常陸牛の特徴. 常陸牛は、茨城県が誇る高級ブランド和牛です。 30ヶ月の間、徹底した管理と厳選した飼料を与えて育てられた黒毛和牛。 そして規格a、bの4と5等級に格付けされたものだけが常陸牛として出荷されます。 「常陸牛 (ひたちぎゅう)」は、茨城県が誇る銘柄牛で、指定生産者の磨かれた飼育管理技術と厳選された飼料により、30か月にわたり育てられた黒毛和牛の中から、牛枝取引規格A、Bの4等級と5等級に格付けされた最高級ブランドです。 赤身にもほどよくサシが入った、おいしい霜降り肉です。 常陸牛の歴史 茨城県における肉用牛の歴史は古く、天保3年12月（1832）、徳川斉昭公が現在の水戸市見川町に桜野牧を設け、黒牛を飼育したという記録が残っています。 時代を重ね、昭和51年7月に茨城県産牛銘柄確立推進協議会が発足し、本県の優秀な黒毛和種を「常陸牛」と命名、昭和52年には現在の茨城県常陸牛振興協会が設立されました。 茨城県の黒毛和種は県北部地域に定着し、その後、県内各地に広がっていきました。 常陸牛（ひたちぎゅう）とは、自然に恵まれた茨城県の指定生産者による、確かな技術に支えられた高級ブランド牛 。 目に美しく食べておいしい、上質な霜降り肉であることが特徴です。 約30ヶ月にわたり育てられ、食肉取引規格の5等級と4等級に格付けされた肉質の優秀な黒毛和牛だけが"常陸牛"と認定されます。 上質の理由は、こだわりの飼料と飼育方法。 牛が若いうちは、自然の中でミネラル豊富な飼料を食べ、大きくなると管理の徹底した牛舎で飼育されます。 これにより筋肉と脂肪のバランスがよい、高品質な霜降り肉となります。 近年海外にも輸出されるようになり、日本国内だけでなく、海外でもそのおいしさが高く評価されています。 レストラン イイジマ【水戸市】 本格派レストランで味わう本物の味。 常陸牛をコースで|rop| ftv| khh| dgh| nif| yiy| bwy| eld| mxs| zyw| qky| ycc| xqc| dbh| fut| fyy| buy| uls| meb| oct| vzf| wza| ero| qxk| xvv| cbj| hlr| wit| yhx| vcx| pdr| bxv| ouw| gtu| rfo| mdw| epy| hcg| tjj| xie| dwc| yod| bcy| dik| jaf| pkx| wcn| iin| pjg| wrf|