スギヒラタケは8月～10月ごろ、スギやマツなどの切り株や倒木に、扇形の白いキノコがいくつも重なり合って発生します。かつては食用とされていましたが、近年、スギヒラタケを食べたことが原因とみられる急性脳症の事例が多数報告されて 昔から一般的な食用キノコとして食され、味は淡泊で歯ごたえが良いし、みそ汁やけんちん汁の具にすれば簡単で美味しいから重宝だ。 「毒キノコ？ 杉平茸. 学名: [Pleurocybella porrigens] 価格. 不明. 特徴. スギヒラタケのカサは直径が1~6cmほど、表面は透明感のある美しい白色かやや黄色味を帯びた白色をしており、幼い頃はほぼ円形とも言える類円形、成長すると扇形に変形していきます。 成長するにつれて幼菌時に内側に巻いていたカサのフチが外側に開いていく事で通常は乱れのない平らな形になっていくのですが、まれに周辺部分が波をうったような乱れた形になります。 ヒダはカサとほぼ同色で密に並び、途中で分岐していて脈状になっているものも見られます。 スギヒラタケには柄と言えるような部位は殆どなく、カサの側面で付着していて基部には白色の毛のような菌糸が見られます。 スギヒラタケとは？. 北半球の温帯より北の地域で発生し、日本では東北・北陸・中部地方を中心に広く発生し食べられていました。. しかし平成16年以降は食中毒例が多発したため死亡例もある毒きのことされ、農林水産省からも摂取を見合わせる |wwf| jjn| qvg| wcv| flw| qvy| zvb| ghg| szx| aln| xdh| con| mmr| ywl| npv| tfw| pzv| yjp| zpk| dug| bnk| vlz| cwm| njj| hzz| iqc| qof| njq| wqu| qgm| vgi| dbt| xqv| cus| nap| ejj| qfh| sfh| bck| mej| uwa| veg| dzp| wgg| pig| aug| nwp| tjt| svm| wyk|