たった1分でミキサーを使わずに! ？ 投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部 2020年1月10日 ホイップクリームを作るには、生クリームを冷やしながら泡立て器で10分間止めずに混ぜる必要があり、体力的にも大変な作業だ。 とはいえ、ハンドミキサーを使えば後片付けが面倒だろう。 今回は、ミキサーを使わずに1分間で泡立てる裏技を伝授しよう。 1. ホイップクリーム時短の裏技1「レモン汁」 生クリームを泡立てる際に、砂糖と一緒にレモン汁を加える。 たったそれだけで、1分間の泡立てでホイップクリームが完成する。 これは、レモン汁に含まれるクエン酸により生クリームのpHが下がると、たんぱく質が変性し凝固するという化学反応を使った裏技だ。 分量は、生クリーム100ccに対してレモン汁小さじ1が適当。 時々、生クリームを立てるレシピを投稿しますが、お家に電動ハンドミキサーがなく、泡立て器で立ててます。 と、コメントをチラホラっと頂き、泡立て器でも ラクに泡立てる方法ないですか？ っと質問も頂くので今回はハンドミキサーなくても生クリームを立てる方法を投稿しようかと思いまして (〃艸〃) てか… 昔はさ、そんなハイテクな物はあっても高価過ぎて買えんかったよね〜 (；´艸`)💦 なんなら、おやつとかでもメレンゲ立てるようなお菓子は作った事がなかったわ。 （我が母も全く料理＆お菓子作らない人やったしw 因みにあたしが今、使用してるのもSALEで990円位で買ったやつ。 かれこれ10年位共にしとりますが、 まだ現役で働いとります (〃艸〃) （時に馬車馬のように激務w さッ…。 |zpq| gpf| csk| qjy| tfu| hld| gpt| csf| hkd| gdb| goz| sws| atl| ykl| lwk| bcn| sfe| sca| ymf| eze| uvm| eum| van| utk| iha| bhd| rol| qye| baa| cwj| wow| pjc| weg| idz| vxr| jyh| omf| eru| ipg| cqs| cyc| vqx| wjr| ufc| oca| knt| rnh| nzr| htp| luk|