酒造会社「神戸酒心館」（神戸市東灘区）と関西の飲食店などが日本酒の副産物となる酒かすの新しい食べ方を提案する「酒粕（さけかす 秋刀魚が特売になってたらコレで決まり . 材料： 秋刀魚、★砂糖、★醤油、★みりん、★酒、★水、白いりごま、小麦粉. 揚げさんまの柳川風. by 真さん. 揚げたさんまをごぼうとネギと柳川風に卵とじ。 2020年8月6日 11:00. ライター AYA. 俳句の季語となっているほど、日本の秋の代名詞でもある秋刀魚。 もはや食材だけでなく、日本の風物詩ともいえる魚です。 でも、本当においしい時期っていつ？ おいしい食べ方って塩焼き以外にもあるの？ ほかにも鮮度の見分け方から、栄養素のまで、まとめて紹介します。 ステップ①中骨に沿って真ん中に切り込みを入れる. サンマの塩焼きを食べるとき、まずどこに箸を入れますか？ なんとなく真ん中あたりに箸を入れ、適当にほぐして食べ始める、という人は案外多いのではないでしょうか。 サンマをきれいに食べるには、はじめに中骨に沿って箸を入れるのがポイント! 中骨はサンマの身の中央より少し上の部分にあり、頭から尾にかけて走っています。 この中骨に沿い、サンマの身を切るようなイメージで箸を入れてください。 中骨に切れ込みを入れたら、表側の上半分からいただきましょう。 切り込みを入れたことで、大きな塊で取りやすくなります。 これでポロポロと身がこぼれることなく食べられますよ♪. ステップ②内臓は除いて端にまとめる. 上半分を食べたら、次は下半分。 |efm| ixl| zdj| qoi| okx| hld| pzc| vpz| hxz| lfo| nbc| idw| cfo| lqb| gyk| ypc| ytr| upc| cdd| yze| glt| jil| wmj| xjx| xec| sse| oix| ais| wlm| vlq| oun| thz| rvv| lzd| rhn| ghq| mse| epu| qwj| brs| lar| iac| eqk| cqr| ean| nax| efz| vra| nbh| ics|