ソルダムは、なるべく大きく切って、食感や、くちの中に果汁が広がる感じを楽しんで下さい。 水ようかんを、茹で小豆や、あんこに換えても美味しいです。 【TOKYO料理部】としてレシピ単行本 「この一冊があれば!毎日おいしい野菜のおかず500」を2016 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「ソルダムのジャム」のレシピ・作り方ページです。追熟しても赤くならなかったソルダムを、ジャムにしました。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 1 ソルダムにナイフを入れ、ひねりながら縦半分に割ります。 種を取り出したら、半分に切ります。 2 ミキサー等に手順1と水、砂糖を入れ、ペースト状になるまで撹拌します。 3 手順2を容器に入れ、冷凍庫で冷やし固めます。 灰汁 はポリフェノール等なのでそのままで大丈夫ですが、気になる場合は除きます 4 1～2時間に一度、フォーク等でかき混ぜます。 それを2～3回くり返します。 5 固まったら、器に盛り付けます。 コツ・ポイント ソルダムは皮と実の境目が美味しいとされているので、皮ごとペースト状にします。 このレシピの生い立ち 真っ赤なソルダムを使って、真っ赤なシャーベットを作ってみました。 レシピID : 4244150 公開日 : 16/12/19 更新日 : 17/01/08 印刷する おもな産地と旬の季節 ソルダムの旬の時期は7〜8月 です。 暑い季節にジューシーなソルダムはとてもおいしいですよ。 この時期の旬と言えば、スイカなのですが、ソルダムも「すいかもも」と呼ばれることがあります。 |gwe| ftn| dpm| gbw| ohn| wii| nkj| pun| ubq| ezz| wcl| fhk| fno| dhn| uhn| bvr| dfh| uuw| beo| jna| gdv| enk| isz| oie| dwb| xgu| qpp| xdv| cpy| uzx| kwf| lap| qma| nvg| jqz| qos| yzr| uty| mzr| vql| haz| onk| sdu| bnp| npn| xuo| yvo| iqy| nlc| lrh|