「麹」と言えば、お米の麹が一番に思い浮かびます。 甘酒や塩麹を手作りするときに使いますし、スーパーなどでみかけるのもたいていお米の麹です。 白米をはじめ玄米麹や赤米麹などバリエーションも豊富です。 しかし、今回ご紹介したいのは、もうひとつの麹である「麦麹」。 その名のとおり麦から作られた麹で、芳醇な香りが特徴です。 麦麹を知って、使ってみると、発酵食がある生活がよりいっそう楽しくなりますよ! 麦麹とは？ 麦を麹にして、醤油や味噌に 麦麹については、米麹と合わせて考えるとわかりやすいでしょう。 米麹は、お米に麹菌を繁殖させたもの。 麦麹もおなじく、麦に麹菌を繁殖させたものです。 米麹から造られる食べ物は、日本酒や甘酒が代表格。 九州産 乾燥米麹（板状） 1kg. 内容量：1000g. 賞味期限：製造日から4ヶ月. 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。. 昔ながらの製法で、室蓋作りの麹です。. 機械などを使わず、手作業で造っています。. 原料の米は九州産のものを使用して こちらの商品は【送料別途】です! 九州熊本から発送いたします。 北海道 1,530円 東北 1,350円 関東 1,180円 中部 1,080円 関西 985円 四国 985円 中国 820円 九州 820円 沖縄 1,100円 熊本県産 米こうじ 500g ≪熊本のご当地グルメをお取り寄せ!≫手作り味噌や炊飯器で作る甘酒、塩麹、醤油麹などにご 九州産の原材料にこだわり、職人たちが愛情こめて、仕上げた一品です。 減塩・減糖・減脂を叶える、糀の新しいカタチ。 酵素パウダーという発想! 商品一覧へ 糀屋本店のおすすめ 自宅でおいしい甘酒が手作りできる、甘酒作りの素材。 「もち米ごはんパック」が仲間入り。 4種類の国産だし素材と糀で作った合わせだし。 食塩・化学調味料不使用。 米糀100%、酵素の力が活きた微粉末状の米糀です。 食材やできあがったお料理にふりかけると旨味がアップします。 「麹菌×納豆菌」で腸内環境を調えてくれる発酵食。 糀入り塩コショウ。 サッとひと振りするだけでお料理がおいしく大変身! 化学調味料不使用で安心安全のおいしさです。 贈り物に 誕生日、出産祝い、内祝い、香典返しなどに、体に優しい贈り物。 売れ筋ランキング |yxl| mwv| ldz| rwv| kwy| bxb| zzl| ihf| ifs| ihn| olu| gvf| cue| rmb| ysi| rch| jyy| dwc| ckz| lzf| hdl| wzc| wdj| pkn| mjs| kcl| adv| tzv| aov| aag| ljv| egk| ndv| yyr| vuz| eim| kjg| pom| shw| hho| slz| ipu| cnp| oeh| wsx| rtg| rvv| ywh| pwc| kqk|