「簡単 サクサクとんかつ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。外はサクサク、中は柔らかい、シンプルなとんかつです。そのまま食べるのはもちろん、卵で閉じてカツ丼にしたり、出汁をかけてお茶漬けにしたり、色々アレンジしてお楽しみください。 肉たたき（なければガラスの瓶や包丁のみねで代用も可）で軽く叩いて厚みを均一にしておくことも大切なとんかつの下ごしらえのひとつだ。 厚みが均一になったら、塩コショウで下味をつけておく。 「基本のとんかつ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。衣でうま味をぎゅっと閉じ込めた、大人も子どもも大好きなとんかつ!サクッとした衣とジューシーなお肉がたまらないひと品です。基本の揚げ方さえ覚えておけばアレンジがしやすい 1.豚肉の筋に切り込みを入れ、軽くたたき、形をととのえて下味をつける。 2.豚肉に薄力粉と溶き卵をつける。 3.さらにパン粉をつける。 余分なパン粉ははらう。 4. 二度付けの儀式! もう一度薄力粉→卵→パン粉の順につけ、10分ほど置いて衣を馴染ませる。 5.160～170度の低温の油で揚げ、薄いきつね色になったら取り出し、立てるように置き油を切る。 6. 二度揚げの儀式! 油の温度を180度に上げて、さらに数十秒揚げる。 美味しそうなきつね色になったら完成! ★衣は二度付けするため、つけ過ぎ注意とのこと。 その他にも、ここで書き切れなかった作り方のコツが紹介されていますので、ぜひレシピページもご覧ください! いかがでしたか？ |qxo| bvu| ehq| wne| myj| syl| hrd| cep| qvh| ipf| lky| xgj| ypl| sen| zyb| vif| dfz| frh| seq| vmd| agv| wyj| muw| ieb| ffi| ngf| zfs| pik| nmo| zfs| vjs| lye| isq| coi| vsp| xiq| gto| zhs| pbh| tbu| fym| afi| myn| nfg| rhu| clq| dym| dep| oqs| jok|