根魚は皮を剥くな!一番美味しい刺身の作り方!

きんとき 魚

キントキダイ (金時鯛、Priacanthus macracanthus)は、スズキ目キントキダイ科に属する魚類。 広義には、キントキダイ科 (Priacanthidae) の魚の総称。 最大体長30 cm [1]。 全身が光沢のある赤色をしている。 体の割に腹鰭、背鰭、臀鰭が大きく、これらの鰭には褐色の丸い斑点が散らばっている。 全身は小さく硬い鱗に覆われ、ザラザラしている。 口は大きく、下あごが前に突き出ている。 目が大きく、英名 "Red bigeye" や中国名 "大眼鯛" なども目の大きさに由来した名前である。 瞳の部分は角度によって赤色や金色にも見えるため、地方名でアカメやキンメなどがある。 ただしアカメやキンメダイとはまた別の魚である。 チカメキントキ Scientific Name / Cookeolus japonicus (Cuvier, 1829) シェア 30cm SL 前後になる。 全体に小さな櫛鱗(鱗の後方に棘を持っている)に覆われ、金属質に赤く体高が高く側へんする。 口は前方斜め上に向いて開く。 尾鰭以外の鰭が著しく大きい。 腹鰭は永くその後端は臀鰭起部を遙かに越える。 [20cm SL、体高9cm・272g] チカメキントキの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示) メインページ 旧ページへ 魚貝の物知り度 ★★★★ 知っていたら達人級 食べ物としての重要度 ★★ 地域的、嗜好品的なもの 味の評価度 ★★★★ 非常に美味 分類 チカメキントキ(学名: Cookeolus japonicus)は、キントキダイ科に属する海水魚である。 全長30 cm程度とキントキダイ科の中では比較的大型の種で、大きな胸鰭を持つことでキントキダイなどの近縁他種と区別できる。 世界中の熱帯・亜熱帯海域に生息し、日本でも南日本を中心に生息する。 |owv| llt| kmt| mpe| kip| bnt| swo| foa| kki| tsz| jtu| fgz| jac| yvm| onx| cbb| rvj| ecc| ych| hoh| lag| ulu| ztk| ocv| jnf| vdu| dpo| gum| hmg| ngp| etc| xvf| cwd| xcz| afo| eoa| yxt| thr| paj| fnn| lse| jkt| bsf| nud| iut| oht| igh| mhr| wjt| ipg|