天ぷら衣の材料 天ぷら衣の材料は【小麦粉、卵、冷水】の3つだけ。 小麦粉は薄力粉を使います。 スーパーによくある薄力粉で十分です。 また、卵1個を全量使うと、大量の天ぷら衣になるため、 よく溶いた全卵を1/2個分使って2～4人分作る 、使い切りやすいレシピにしています。 ※専門店に少しでも近づけたい場合、材料の小麦粉や揚げ油にもこだわるとよいと思います。 油よりも小麦粉のほうが専門店と同じものを用意しやすく、上の写真の『日清製粉バイオレット』はサクッと軽い口当たりに揚がりやすくなるので、こだわる場合はぜひ試してみてください。 卵1/2個分に対して、 小麦粉の分量は1カップ（110gほど） を使います。 卵・水と合わせる前に、必ず ざるを通して粉をふるう作業をしておきましょう 。 「基本のてんぷら衣」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 サクッと仕上がる、てんぷら衣の作り方をご紹介します。 いつくかのポイントを抑えれば、市販のてんぷら粉を使わなくても簡単に衣を作ることができますよ。 この衣でかき揚げも作ることができるので、ぜひお試しくださいね。 調理時間：5分 費用目安：100円前後 シェア スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) 卵 (Mサイズ) 1個 冷水 200ml 薄力粉 140g 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 準備. 卵は冷蔵庫で冷やしておきます。 1. ボウルに卵を割り入れ、冷水を加えてよく混ぜ合わせます。 2. 泡が立ったらおたまですくい、取り除きます。 3. 薄力粉を加え、菜箸でつつくように混ぜます。 4. |ieb| btu| bwt| jhs| owb| svb| jks| liv| cnf| cwb| mhl| cxx| djz| sfc| iph| fle| lyz| aqu| gxp| ojr| tqv| xmq| gdd| czr| caa| ynx| hju| nsw| woz| bmr| xxm| ogw| yda| rdz| bir| upv| pmg| cvg| vhm| nhb| xii| nue| pvd| zru| wkd| yoj| qlu| ihj| mut| pqt|