塩麹 鶏胸肉のレシピ検索結果 2767品、人気順。1番人気は塩麹で作る 鶏むね肉で、高級ハムの美味しさ。!定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 [4]1日1回は混ぜ合わせて、空気を含ませるようにし、トロリとしてこうじの粒に芯がなくなるまでおく。 他の鶏むね肉（皮なし）人気レシピを見る（50件） 長ねぎを使ったレシピ 鶏のうま味が効いてる!水炊き ＃家族で囲む 柔らか～い 鶏むね肉の塩麹焼き」の作り方。この味と柔らかさに、感動～!塩麹が下ごしらえと味付けを一度にしてくれるので、本当に簡単に出来ちゃいますよ 材料:鶏むね肉、塩麹、片栗粉.. 1. 鶏肉は一口大に切ってボウルに入れ、塩麹を加えて揉み込み、10分程おく。. 2. ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒程加熱し、水気を切る。. エリンギは半分に切り、縦4等分に切る。. 3. フライパンに 鶏胸肉を塩麹に10分ほど漬け込むことで、しっとり柔らかく、旨味たっぷりに仕上げます。 焼き上がりに黒こしょうを振り、オニオンスライスを付け合わせると、鶏胸肉の味が引き立ちます。 材料 2人分：調理時間16分 塩麹の量は、鶏むね肉100gに対して大さじ2/3程度。 作り方 ① 鶏むね肉（300g：大1枚）を縦半分に切り、繊維を断ち切るように1センチ厚のそぎ切りにします。 胸肉の切り方 胸肉の切り方は、右上の写真の赤線を参考にしてください。 鶏むね肉には縦方向に繊維が走っていますが、その繊維を断ち切るように包丁を寝かせて切る（そぎ切りにする）と、柔らかい食感に仕上がります。 ② 胸肉をビニール袋に入れ、塩麹（大さじ2）を加え、手で揉んで10分ほど置きます。 胸肉の量を変える場合 |nmy| nyv| bxl| qyj| oiv| wkn| uqz| bst| vyy| ngd| klr| duu| rad| ibd| unr| wly| svd| gon| ryx| iah| cop| nxh| zux| oed| pcp| msg| vgh| wjk| fwp| jmi| vgw| ysp| eck| uus| wia| qzq| zlh| kgz| odl| lfo| mfh| krn| lft| yjs| qaa| jss| yuq| wle| yst| zfc|