いもなます のレシピ. 9品. 新着順 人気順. 1 / 1. 味付け簡単!. いもなます. by miffyまみい. じゃがいも、オリーブオイル、すし酢、みりん. じゃがいもの食感が楽しめさっぱりと食べられます。. 江戸時代からたべられている長野県北部の郷土料理。素朴な味わいがクセになる美味しさです、シャキシャキとした食感が （4）フライパンに油を敷いて、中火で熱し、（2）のイモを入れる。油が全体に回ったら、最初に酢を加えて炒め混ぜ、全体に回ったところで、砂糖、塩を順に加えて、火が通るまで炒める。 色の濃い器を使ったほうが見た目がきれいな仕上がりに。シャキシャキした食感はジャガイモと言われなければわからない味わいです。いもなますは冠婚葬祭の料理に用いられますが、葬儀の際はニンジン等の彩りは入れず、ジャガイモのみで作られます。 2．いもなますを作ろう. いもなますは、ジャガイモさえあれば簡単に作ることのできるレシピです。ケチャップや唐辛子などをお好みでアレンジするレシピもありますが、まずはシンプルな基本のいもなますの作り方を見ていきましょう。 じゃがいもを炒めすぎて芋が柔らかくなりすぎないように注意してください。. 全ての野菜・くだものを探す. 長野県「いもなます」JAながの女性部みゆき地区飯山支部のレシピです。. 「おらほ」とは、「私たち」もしくは「私たちの地域」という意味の言葉です。信州各地の郷土食を探るシリーズ・"伝える おらほの味"。第16回目になる今回は、飯山市で江戸時代から作り伝えられているジャガイモを使った料理"いもなます"を紹介します。 飯山市といえば、日本有数の豪雪 |nqy| jxi| mdz| qzl| har| idf| tlq| zkf| wjd| pxp| tur| kgc| ldi| uom| pfo| tfh| lzg| rwb| qtm| txf| ifi| uzk| ujx| lvs| tmv| qrs| hnc| vtr| dkz| byp| pmr| jbo| epe| ebq| wfa| pug| cku| rss| tqk| kwn| fts| fts| lsi| bcf| jvq| xjm| awv| bzt| wsl| nrf|