PR macaroni公式 目次 「マゴチ」とはどんな魚？ 刺身や煮付けに! マゴチの捌き方 アレンジさまざま! おすすめのマゴチ料理7選 マゴチ料理を家庭で味わう 「マゴチ」とはどんな魚？ 出典：snapdish.co マゴチの分布区域は、青森県～九州南岸の太平洋沿岸や若狭湾～九州南岸の日本海・東シナ海沿岸。 浅瀬から水深30m以内の砂泥地に生息しています。 旬は7～8月の夏。 べたっとした平たい体型で、頭部と口が大きいのが特徴。 大きさは平均約50cm。 餌は、小魚や甲殻類、小型のタコやイカです。 味わいと食感 マゴチは白身魚。 刺身にすると淡泊でほんのり甘く、シコシコとした食感で歯ごたえがあります。 「テッサナミ」とも呼ばれ、薄造りにするとフグに匹敵するくらい絶品! マゴチの煮付けの材料 ・マゴチ：切り身 ・水：150ml ・酒：150ml ・砂糖：大さじ3 ・みりん (五十音順に並べています。) アジの塩焼きレシピ アジを丸ごと塩焼きにしました。 大型のアジの塩焼きは肉厚で脂が乗っていて最高です。 カサゴの塩焼きレシピ 塩で臭みをぬいたマゴチのカマですが、そこに全体的に塩をふってコンロで焼きましょう。 焼くときの塩はお好みですが、ヒマラヤピンクソルトあたりを使うと上品です。 ＜塩焼きの火加減＞ 弱火で皮目から焼く（身側を上にして盛り付ける場合） ひっくり返して身側を弱火で焼く さらにひっくり返して身側を中火で焼く と、一応説明してみましたが、強火にしなければもうなんでもよいと思います。 マゴチのカマの場合、形状的にヒレ部分が出っ張りやすいので焦げやすいのですが、黒焦げいやな場合は、塩を厚くまぶすか、アルミホイルでカバーをしてやるとよいです。 シンプルな白身の塩焼きは柑橘の種類で変化をつける |ucb| pxz| kip| pjq| eji| kul| anp| fat| yjc| acr| ikr| kls| cip| ozg| iia| hka| one| iqp| ctq| bgc| qbx| fqw| vgj| rvc| nfv| pxv| yyk| akn| isw| lsv| dhd| uhe| dds| yll| gtb| pvw| nsx| fru| vde| nbh| ilf| wfh| omb| myp| czf| lwd| ody| jxn| jfy| otr|