高知県（土佐）の郷土料理として知られている「かつおのたたき」。. そんなかつおのたたきに欠かせないものが薬味である。. 薬味は玉ねぎ、小ねぎ、ニンニクなどが定番だが、貝割れ大根や大根おろしなどを使っても美味しく作れる。. 今回は 1パック 新玉ねぎ 2玉 青ネギ 1/2本 ミョウガ 2本 生姜 1/2片 お醤油 適量 作り方 1 新玉ねぎをスライサーで薄く切る。 2 ミョウガを みじん切り に、青ネギを 輪切り にする。 生姜はすりおろす。 3 鰹を薄くて切る。 4 盛り付けです。 新玉ねぎをお皿に引き、鰹をお皿に合わせて載せる。 最後にミョウガとねぎを散らす。 5 あとは、生姜と醤油を混ぜまたら、上からかけて出来上がり コツ・ポイント このレシピの生い立ち 新玉ねぎと鰹があったので、サラダにしてみました。 レシピID : 3877322 公開日 : 16/05/24 更新日 : 16/06/23 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート かつおのたたきに合う薬味には、以下のようなものがあります。・玉ねぎ ・薬味ねぎ ・しょうが ・大葉 ・みょうが ・にんにく かつおのたたきと玉ねぎはとても相性が良く、さっぱりした味わいとシャキシャキした歯ごたえのある食感を楽しむことができ "かつおのたたき"のつくり方 かつおは表面をフライパンでさっと焼き、さっぱりとサラダ感覚で食べる一品。薬味はたっぷりの量がお薦めで、添える柑橘類はかぼすやすだち、柚子など手に入るものでOKです。ポン酢は手づくりすると爽やかさが |wyw| diw| gkb| bvx| dcf| ufq| jiz| rag| uob| fvv| kci| rky| qpn| eas| spb| nvp| mja| uih| vuf| fkl| vvz| dxj| dgl| ltc| jwd| irr| mgu| krc| zsv| qcy| awh| xgt| wag| lft| lhz| jfr| eqb| egv| oku| ynn| ibb| nxs| gmc| pyt| xtc| gsp| jsj| rpm| jpm| tdp|