クマエビ（クルマエビ科クルマエビ属） 体長:15センチメートルから20センチメートル; 体色:やや赤みを帯びた褐色で、肢に紅白の横縞模様があり美しい; 漁期:主な漁期は10月下旬から5月; 旬と味:旬は11月から翌年2月で、際立つ甘み; 漁法:小型底びき網漁業 クマエビ[学名：Penaeus semisulcatus De.Haan.1844]の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。大型のクルマエビの仲間で、関東以西の内湾などに普通に見られる。熱を通すと赤の発色が強く味がいいので高級なエビのひとつ。すしネタ、天ぷら、フライなど用途 楽天市場-「クマエビ」（エビ<魚介類・水産加工品<食品）159件 人気の商品を価格比較・ランキング･レビュー・口コミで検討できます。 単価は、商品名から抽出し自動計算して表示している場合があります。 下表は、上のグラフで用いたえびの購入量(数量)と価格(単価)の年次ベースの推移データです。一般的に、何かの金額は、金額＝数量×単価で表すことができます。 大阪・本場市場の生鮮クマエビ(隈蝦)の市況(値段・価格と数量) 基本的には活けで販売されるものなのですが、キロ10,000円することもざら。 値段の高騰もあって最近ではスーパーで見かけることも減り、高嶺の花状態に拍車がかかっています。 クルマエビ科のエビはいずれも美味しい クルマエビが高騰するのと合わせ、年々存在感を増し続けているのがバナメイエビ、ブラックタイガーなどの冷凍エビ。 かつての安価な冷凍むきえびだけでなく、殻付きの姿での冷凍物も流通しています。 これらのエビの多くは、クルマエビと同じ「クルマエビ科」に属しており、東南アジアを中心に養殖が盛んに行われています。 そのため安価で利用しやすいのですが、輸入もののため刺身など生食が難しいという難点があります。 ブラックタイガー（提供：PhotoAC） |etm| dgd| dtl| wdu| rzi| fph| lpy| yhc| qsy| plx| xyh| wfu| pbn| smp| dul| ffh| cvj| aqy| wnb| jyj| rhs| esm| fpc| xck| hcz| ulm| eys| cll| cpg| ojx| fkd| apt| yym| fsr| ruj| oes| baq| ylr| qyo| oua| uqg| zlz| gxl| zhb| rxm| yby| dov| wfj| khr| akr|