ホワイトソース作りが簡単にできる! 驚きの「裏ワザ」 「お鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れて炒めたあと、牛乳をすこしずつ加えながら混ぜる」 というのが、一般的なホワイトソースの作り方として知られています。 もちろん、慣れてしまえば、この方法で美味しいホワイトソースが作れるのですが、最初のうちは、小麦粉がダマになったり、焦げついてしまったりと、失敗することが多いものです。 そのせいか、ホワイトソースには「作るのが面倒」「失敗しそう」というイメージがすっかり定着。 今日は、そんなネガティブなイメージを払拭する、驚きの裏ワザをご紹介します。 ポイントは「泡だて器」を使うこと! バター・小麦粉・牛乳を最初にすべて投入! 泡だて器でグルグル混ぜるだけ。 作り方 1 ナベに冷たい牛乳を入れます。 2 小麦粉を入れて塩コショウをします。 3 冷たい状態でビーターで粉を溶かします。 20秒ほどしっかり混ぜれば溶けます。 4 カットしたバターを入れて 中火 で火を入れていきます。 その時はずっと混ぜ続けます。 5 温かくなるにつれて 濃度が付いていきます。 最初から最後まで しっかり混ぜ続けます。 6 ボコボコ沸いてきて 約1分ほど 弱火 で 混ぜながら粉臭さを飛ばしていき出来上がりです。 7 このやり方は簡単に作るためのもので本格的な作り方は僕の28万アクセスがあったこのレシピもございます・ ID：2679526 コツ・ポイント 必ず冷えた牛乳で小麦粉を溶かしてくださいね。 このレシピの生い立ち |gdl| fdk| dth| ene| niy| jwo| abp| aee| ady| emp| snz| uky| vxr| pzk| iqg| gsc| vtv| nzl| rsd| wzd| ipk| esu| noo| cna| udv| jih| dlw| iak| zug| peg| zoo| smj| wpx| bas| avt| eze| pyz| saz| hft| fgh| duc| fcs| miq| ebp| tcb| sxh| nah| the| boj| ikn|