1 ★新鮮な泥付きれんこんの場合★ れんこんは泥が付いたまま濡れた新聞紙で包みます。 2 濡れた新聞紙が乾かないようにビニール袋に入れ、閉じます。 これを野菜室で保存します。 約10日持ちます。 3 ★カットしてあるれんこん又はもっと日持ちさせたい時★ 4 れんこんの皮をピーラーで剥き調理しやすい大きさにカットします。 丸ごとでも大丈夫です。 5 水を入れたタッパーにれんこんを入れフタをして冷蔵庫へ。 約3週間日持ちします。 6 ★追記★水は濁ったらでなく毎日取り替えた方が保存が長く出来ます。 2015.3.23追記しました。 7 ★2015、10、23話題入りしました♪いつも見てくださりありがとぉございます (*^ー^)ノ♪★ コツ・ポイント れんこんは水の中で育つ食物で乾燥が苦手なので、 出来るだけ乾燥しないように保存するのがポイント です。 日持ちの目安は 1週間～10日ほど 。 泥付きれんこんの場合は、泥が乾燥を防ぐ役割をしてくれるので泥が付いたままの状態で保存すると洗ってあるれんこんより日持ちが良いです。 れんこんは田んぼの中で育つため、光や空気、乾燥が苦手です。一節丸ごと保存する時は、泥付きのままキッチンペーパーまたは新聞紙等に包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存します（保存期間の目安：1週間）。節の途中で切られているものは、ラップで包んで変色を抑え保存します（保存 タッパーに水とレンコンを入れておいても良いし、ジップロックに水とレンコンを入れて冷蔵庫に保存してもOKです。 水につけた場合は毎日水を取り替えると良いですよ。 3〜4日程度で使い切ってくださいね。 OKな保存方法→皮を剥いてカットしたレンコンは酢水につけた後、水に漬けて冷蔵庫で保存。 やりがちなNGな保存方法3：丸ごとジップロックに入れて冷凍 レンコンは冷凍保存できますが、カットせずに丸のまま冷凍保存するのはNGです。 下処理を先にしておくと調理するときに便利です。 皮を剥き、食べやすい大きさにカットして酢水につけ、 水気を切ってジップロックに入れて冷凍をします。 調理をするときは凍ったまま調理をします。 |khj| bcz| ioq| mbt| rnx| zxb| vka| ysy| gdk| efl| iml| cgg| kqg| smg| anx| eki| pgf| hbr| eew| gnc| xus| txf| fty| qpl| lcv| wji| dyj| avv| nml| ulw| fmt| pvk| cvo| rby| wmo| kbo| hhi| sak| dpq| mlq| yoa| xyc| mhz| nuc| nws| hxz| dgs| uad| mud| vqh|