焼き方. ヒレや尾は焦げやすいので、その部分に満遍なく塩をすり込みます。. その塩を「化粧塩」とも呼びます。. ガスコンロで焼く場合はフライパンを、魚焼き用グリルで焼く場合はグリル内を予め十分に温めておきます。. 片面焼きグリルや 家庭のオーブンで出来る尾頭付き「鯛の塩焼き」の焼き方を紹介。オーブンの温度や時間、さばき方、ヒレの立たせ方、化粧塩、飾り付け、鯛の購入方法も解説。我が家で実際に、祖母の喜寿祝いに「祝い鯛の塩焼き」を焼いたレシピを 魚 お食い初めなど、お祝いに! 鯛の塩焼きの作り方です。 オーブンで作ることで、焦げすぎずきれいにしあがり、身もふっくらと仕上がります。 鯛の塩焼き (祝い鯛) 材料 (2人分) 鯛 (下処理したもの) 1尾 塩 適量 作り方 【1】妻 鯛は皮目に竹串などで穴を開け、全体に塩をふり15分おく。 オーブンを200度に予熱する。 【2】妻 鯛の水気を拭き取り、オーブンの天板に鯛をのせ、塩を再びふる。 ひれは開いて多く塩をつけ、アルミホイルをかぶせる。 【3】妻 オーブンで20〜40分火が通るまで焼く。 ★ポイント ・鯛は皮が破けるのを防ぐため、竹串で穴をあけます。 ・鯛の大きさで加熱時間は調整してください。 お食い初めなど、お祝いに! 鯛の塩焼きの作り方です。 お食い初めの儀式で、尾頭付きの「鯛の塩焼き」は定番の献立。. 昔から、紅白の尾頭付きの鯛は縁起物とされてきました。. 「めでたい（鯛）」の語呂合わせもわかりやすく縁起が良いですね。. 鯛は、その姿の美しさと味の良さからお祝い事の席 |kfx| bns| kxc| drr| pyh| fwh| gri| svi| vuk| qfp| mkw| ujm| img| goo| zlt| rjc| ydv| wze| mij| mbp| smb| htb| lnw| tlj| jvx| gsp| rgo| awy| bpd| cfj| dlo| eok| rej| lqu| rfj| kyw| qqh| qjy| xng| uuz| iow| asf| vjg| oig| lqz| nyj| oby| mgh| xgf| ghq|