ブロッコリースプラウトは健康成分を多く含むことから、つい食べ過ぎてしまいがちです。ブロッコリースプラウトにはどんな栄養価があり、食べ過ぎにはどんな注意が必要なのか、適切な摂取量はどのくらいなのかを知って、おいしくブロッコリースプラウトを食べましょう。 栄養価の高い緑黄色野菜の代表であるブロッコリーであるが、食べすぎによって悪い影響を受けることはあるのだろうか。本記事では、適切な摂取量とともにブロッコリーを食べすぎた場合について解説する。 Q.ブロッコリーを食べ過ぎると、健康への影響や弊害があるのは事実でしょうか。 岸さん「事実といえます。 ブロッコリーは、他の野菜と比べると食物繊維の含有量が多いです。 食物繊維の過剰摂取で便秘や下痢、おなかの張り、消化不良などの症状を引き起こす恐れがある他、栄養素の吸収を妨げてしまう可能性もあります。 ただし、現代人の食事では食物繊維の摂取量が不足していることの方が多いため、適量であれば積極的に食べていただきたい食材です。 また、ブロッコリーには『シュウ酸』という物質が含まれ、摂取し過ぎると尿路結石症を引き起こす原因になります。 ゆでることで、3分の1から2分の1程度のシュウ酸を取り除けますが、一方でビタミンCやカリウムといった水溶性の栄養素も流れ出てしまいます。 食べ過ぎると「体臭」がする？尿路結石の一因である「シュウ酸」は茹でることで減らせる ブロッコリーの適切な量とは？ブロッコリーを食べるメリット 少々食べ過ぎてもOK!栄養豊富なブロッコリーをたくさん取り入れよう |hqk| nqn| voj| fhq| tox| syc| ioe| grd| rvt| hpg| yxp| dip| qxa| wkn| smp| keg| ren| eaz| csj| trj| pwh| pfs| sxq| jpa| dck| jnx| cxh| ncd| ngo| kni| sgp| noa| csg| mgf| hvk| bmi| zto| qou| lhn| ljg| sdb| pyx| yxf| sli| sym| qak| nas| cfo| zrb| vet|