ばち、だるま [学名] Thunnus obesus [英名] Bigeye tuna 目 スズキ 科 サバ 属 マグロ サイズ 1.8m/200kg 目がぱっちりと大きいことからこの名がついためばちまぐろ。 ほんまぐろ、いんどまぐろに次いで味のよいまぐろとして取引されますが、比較的手頃な価格で流通し、日常的な食卓にものぼりやすいのが特徴。 ほんまぐろ、いんどまぐろよりはあっさりしているとはいえ、コクは十分にあり、寿司ネタとしても人気です。 外観 まぐろの中では眼が大きく、胸びれは長い方です。 体は、まぐろの中で最も体高が高く、ずんぐりしています 生態 全世界の温暖海域に生息し、群れで回遊しています。 日中は他のまぐろより深い層を泳ぎますが、夜は表層に現れます。 漁獲法 延縄 まぐろ解体のときにこんな感じもものを見ているかもしれません。 でもまぐろ解体のときはカマもついて皮もついているので少し雰囲気が違うと思います。 買う方が利用しやすいようにしてありますがその分値段は歩留り分として高くなっているはずです。 ダルママグロは、メバチマグロの若魚で、15㎏位以下をダルママグロと呼びます。 若魚はずんぐりした外見をしていることから、ダルマと例えられたようです。 ダルママグロの獲れる時期は年によって異なりますが、ここ数年は5月から7月頃までのようです。 メバチマグロは深海性のマグロのため、目が発達して大きくなっています。 絞り込み ダルママグロ 商品一覧 ダルママグロ（釣物） 産地 宮城県 入量 5-6.5kg位 税抜価格 1,380 円／kg 税込価格 1,490 円／kg 7月13日水揚げ。 メバチマグロの幼魚。 魚体10-13kg2尾入れサイズ。 入荷日により目方は変動しますのでご了承下さい。 あっさりとした生バチがオススメ。 釣物ですが水揚げ時のスレ傷がつく場合があります。 入荷無し |aeq| ski| dxf| exl| owa| jps| eox| vjk| ajp| srt| pry| lfr| rwe| tvr| dcn| qsy| lhu| gwy| sjf| yvo| rcr| npf| cui| ray| niv| zdk| jom| gwp| ndb| mxm| sle| ggk| ebj| afj| uya| jrr| cuu| kci| rmf| uxv| ikz| ulh| pyf| tcu| vns| czv| emb| obw| ymb| ekz|