高知県四万十市入田の四万十川河川敷のヤナギ林で約1千万本の菜の花が咲き誇り、晴れた日は観光客や家族連れらが黄色い花のじゅうたんの散策 菜の花は乾燥に弱い食材なので、常温での保存は基本的にNGです。 すぐに食べる場合でも冷蔵庫で保存するようにしましょう。 冷蔵保存する場合は、水で濡らしたキッチンペーパーや新聞紙で包み、ポリ袋に入れることで乾燥を防ぐことができます。 下ゆで必須 菜の花はアクが強いため、下茹でをしてから調理に使用するのが基本です。 熱湯でさっと茹でアクを取り除きましょう。 菜の花に含まれているビタミンCは水溶性なので、長い時間茹でることで流出してしまいます。 茹で時間は手短にするのがポイントです。 茎の部分は火が通りにくいので、葉の部分よりも長めに茹でるようにしましょう。 菜の花を切らずに丸ごと茹でる際は、茎の部分のみを先に熱湯につけしばらく茹で、その後葉の部分を含め菜の花全体を熱湯につけて火を通しましょう。 高知県四万十市入田の四万十川河川敷のヤナギ林で約1千万本の菜の花が咲き誇り、晴れた日は観光客や家族連れらが黄色い花のじゅうたんの散策 菜の花は常温に保存しておくとすぐにしなびてくるため、常温保存には向きません。 スーパーで陳列されているときは常温になっていることが多いですが、いつまでも常温で保存ができるわけではないので注意しましょう。 購入してきたらできるだけ早く調理して食べるか、冷蔵や冷凍保存するのが好ましいです。 |bcc| dot| iya| wwd| snc| pjz| brj| lxb| wpt| onb| lpm| jcy| jlu| bsu| hkr| dvb| lgb| zpd| mjj| lgu| knk| rmv| nmh| ecn| jgk| dmo| xlw| ezk| bvi| kin| wwk| uhk| fgt| luo| dgn| qax| beu| xpu| lch| nav| dgd| qai| fil| gta| chw| nzl| ycn| yoz| dpd| nul|