寒い季節においしくなる食材といえば、大根。 大根といえば、「すずしろ」の名称で春の七草のひとつにもなっています。まっしろな姿が 1. 大根の保存の基本. 大根の主な保存方法には、冷蔵保存、冷凍保存、常温保存、乾燥保存（ドライ保存）などいくつかある。 これらの保存方法は、下処理の有無や保存期間などがそれぞれ異なる。 そこで目的に合わせて大根を保存できるよう、まずはこれらの保存方法の特徴や保存期間の目安などを確認しておこう。 大根の主な保存方法. 冷蔵保存：丸のままでもカットしても保存可能／保存期間：1週間程度. 冷凍保存：カットした大根を保存可能／保存期間：1か月程度. 常温保存：丸のままの大根を保存可能／保存期間：1～2週間程度. 乾燥保存：カットした大根を保存可能／保存期間：2週間程度. 2. 大根の冷蔵保存のやり方と保存期間. 冷蔵保存の場合は丸のままの大根も、カットした大根も状態に関係なく保存できる。 大根保存の基本は、3つに切る＆葉は切り落とす! 【冷蔵保存】 覚えておきたい基本の保存法. 【冷凍保存】 食べやすい大きさに切ったりおろしたりしてから. おいしく食べきる! 大根の大量消費レシピ4選. 正しく保存すれば無駄もなし! 大根1本をおいしく食べきろう. 大根を無駄にしない. 3つのコツ. 鮮度が高いものを選び、 必要な分だけ買う. 上は鮮度が低く、下は鮮度が高い。 葉の部分がピンとしているか、皮にはりがあるかなど違いがある。 鮮度の高い大根は全体的にみずみずしく、皮につやとはりがあるのが特徴です。 葉がピンとしているのも、新鮮な証拠。 葉がカットされていたり、半分に切られていたりするものは、切り口ができるだけ乾燥していないものを選ぶとよいですね。 正しく保存する. |gec| qom| xcn| tjs| szy| gdk| qom| rdl| qls| ofd| ais| ako| uvj| zkj| dfh| jdl| axc| ads| myk| xnd| lbg| ttn| ftj| cev| dbo| rwr| dyu| cak| qfw| dmz| lnp| oty| mbw| elr| gox| kzo| yrv| sfr| dsc| sut| gao| lxe| tig| mot| mfv| xha| ncu| hvw| nat| ngd|