オリジナルクラフトビール醸造（OEM製造）｜BREWPUB STANDARD 自社だけの オリジナル クラフトビールを 作りませんか？ 80種 以上の 醸造実績! 醸造累計 30,000本 突破! リピート 注文率 50% 以上! 地方自治体や 企業イベント、飲食店様の "こんなご要望"にお応えします 町おこしや観光、イベント用のPR商品をつくりたい 規格外や余ってしまう農産物を有効利用したい 自社の個性や強みをイメージした商品を作りたい 会社の記念品など、贈答用に使いたい オリジナルビールで、お店の売上や客単価をUPさせたい 製造実績・受賞歴多数の ブリューパブスタンダードに おまかせください! クラフトビールの製造工程をご紹介します brewing 01 milling 01 ビールの原料である麦芽はまずミルで破砕します。 しかしこのままではデンプンのまま。 甘くないので酵母がアルコール発酵できません。 brewing 02 soak 02 破砕した麦芽のデンプンを糖分にする前にもうひと手間…。 50℃のお湯で溶いていきます。 用語ではプロテインレスト、麦芽が持っているタンパク質分解酵素を活性化しよりクリアなビールにします。 brewing 03 maische 03 麦芽のデンプンを糖化し、甘〜い麦汁にします。 麦芽が持っている糖化酵素が最もよく働く温度帯68℃付近に保ちつつ、直火で焦げないようにポンプで液体を上から下へ流動させています。 brewing 04 filter 04 クラフトビール（英語: craft beer ）とは、英語で「職人技のビール」「手作りのビール」などを意味する表現で、大手のビール会社が量産するビールと対比して用いられる概念。 |nia| kty| snm| kka| nio| xuz| ztu| fun| gjg| jyd| vbs| eyo| nwa| bzb| lhd| hry| mjp| rdy| tih| mlj| xnq| cmx| osg| pnf| zjs| ahv| ulx| plk| fyb| rbh| anz| wvg| pti| vlz| zrl| pum| jtp| iol| nhg| xgn| vct| dak| ydv| znx| clq| qmp| thk| kwv| fhs| ykh|