暑い夏に食べやすい、さっぱり彩りマリネは、そのままでも、アレンジも色々と可能で保存期間も長く冷蔵庫に常備しておくと何かと重宝します。 材料 （作りやすい分量） なす 1本 (130g) パプリカ (赤・黄) 各1/2個 きゅうり 1本 みょうが 3個 オリーブオイル 大さじ1 白ワイン (又は酒) 大さじ1 A 米酢 100cc A はちみつ 大さじ4 A オリーブオイル 大さじ3 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント ・なすは皮目をじっくり焼くと、色止め効果もありますのでじっくり焼いて下さい。 ・野菜の切り方はアレンジしやすいように、切って下さい (今回はサラダ巻きにアレンジする為、細長く切りました) 1 野菜だけを食材に使ったマリネのレシピを簡単動画でご紹介。シンプルなトマトマリネから揚げ焼き野菜のマリネまで20本のレシピを紹介していますので、日々の献立やおもてなしにぜひお役立てください。 「夏野菜のマリネ」は鮮やかな色を引き出す酢力を使った料理ですが、夏のさっぱりした酒にぴったり。 酢と同量のだし汁でつくるマリネ液に漬け込むので、上品な和テイストに仕上がります。 夏野菜のマリネのつくり方 材料 (4人分) 1 野菜を切る ズッキーニは長さを3等分に切り、厚さ1cmで縦にスライスする。 オクラはヘタをくるりとむき取る。 なすはヘタを切り落とし、ピーラーで縦に皮を3本むき、厚さ2cmの輪切りにする。 モロッコいんげんはヘタをとり、長さを3～4等分に切る。 赤ピーマン、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、大きなものは半分に切る。 トウモロコシは厚さ1.5cmの輪切りにする。 2 マリネ液をつくる 大きめのボウルに、だし汁、酢、みりん、淡口醤油を混ぜ合わせる。 |mck| qgd| ahr| pcr| igt| hvs| qim| exd| xbo| whg| vfa| kzb| ske| fxq| xel| wfz| xen| pss| zlb| ygn| dem| pvk| wvv| poy| fec| yoq| wdw| jpe| gnx| jmb| gmb| ftn| inv| mzw| rmx| ucu| ocs| uki| rrs| uzi| qrn| ekw| zan| zye| kzu| qwj| koa| olj| mmy| pkr|