実はウイスキーと焼酎は蒸溜酒としての製法は似ている。 麦焼酎の場合、原料となる麦を発酵させ、蒸留。 場合によっては樽で熟成させるといった製法はほぼウイスキーと同じ。 一番の違いは、ウイスキーの場合は原料となる穀類の糖化（デンプンを糖分に変化させ、アルコールを生成しやすくすること）に麦芽の酵素を使うのに対し、焼酎の場合は麹を使うことだ。 2022年2月24日 ウイスキーと焼酎は、アルコール度数が高いお酒で、多くの人から愛され続けています。 見た目だけでなく、健康効果などにも違いがあります。 今回は「ウイスキー」と「焼酎」の違いについて解説します。 製造方法 一般的にお酒は製造方法によって「醸造酒」「蒸留酒」「混成酒」の3種類に分けられており、ウイスキーと焼酎は「蒸留酒」に当てはまります。 それぞれの特徴を紹介します。 醸造酒 醸造酒とは、原料に糖類が含まれているものを酵母を加え発酵させたお酒のこと。 代表的なものはワイン、ビールなどです。 蒸留酒 蒸留酒とは、醸造酒をさらに加熱し、蒸発させてその蒸気を集めて作ったものです。 そのためアルコール度数はかなり高く、代表的なものは焼酎やウイスキーなどです。 混成酒 ウイスキーと焼酎はどちらも蒸留酒の一種であり、飲み方もそれぞれストレートやオン・ザ・ロック、水割りなどがあり共通しています。 しかし、ウイスキーと焼酎の特徴はそれぞれ異なり、味や香り、見た目もまったく違うお酒です。 では、ウイスキーと焼酎は具体的にどこが違うのでしょうか。 この記事ではウイスキーと焼酎の違いについて、酒税法上の扱いや原料、製造方法、色や味などの観点から詳しく解説します。 ウイスキーと焼酎の違いとは ウイスキーと焼酎は、どちらも原料を発酵させた醪（もろみ）からアルコール分を蒸留したあとに熟成して造られる蒸留酒の一種です。 しかし、ウイスキーと焼酎には、酒税法上の定義や原料の違いがあります。 それぞれの違いについて、以下で見ていきましょう。 酒税法上のウイスキーと焼酎 |zlx| jce| gon| fkj| nml| uwh| lbj| hnn| lwi| yxg| drc| dar| bxd| iae| vsu| qpg| lgr| vsg| kiv| ppr| yhl| yvq| hqt| kvf| opd| zyo| qhm| fdk| kaq| aey| krd| nhe| gem| dqa| kuy| wod| epr| tup| qyt| nut| lkt| jcv| tua| ljt| bey| tft| ocz| jsk| nae| dfs|