【香露】の種類は!?公式ホームページのない日本酒の先祖を徹底分析します! | 唎酒師の日本酒ブログ ～九州の日本酒＆入手困難な日本酒を紹介～ 唎酒師の日本酒ブログ 【唎酒師厳選】市場に出回らない日本酒17選! 【日本酒サブスク】saketaku (サケタク)の本音レビュー 入手困難な日本酒 search 熊本県酒造研究所で造られる名酒『 香露 』は、非常に歴史があり、現在の吟醸酒に極めて大きな影響力を持つ日本酒です。 その理由は「 協会9号 」と呼ばれる酵母にあります。 酵母は、日本酒造りにおいて、糖分をアルコールに変えるという非常に大きな役割があり、酵母の種類によって酒の個性が生み出されます。 現在、吟醸酒造りで広く使用されている「協会9号」はこの熊本県酒造研究所で造られた『香露』から生み出されたものです。 つまり、『香露』は、協会9号で造られる 全国の吟醸酒の礎ともなる日本酒 なのです。 香りの酵母"協会9号酵母"とは？ 「 協会9号 」は、昭和28年に熊本県酒造研究所の保存酵母から分離されて、全国へ分布された酵母です。 香露 純米吟醸は熊本県に位置する酒蔵、熊本県酒造研究所の純米吟醸酒です。香露 純米吟醸のおすすめポイント：【一度は飲んでみたい熊本酵母誕生蔵の味】 - 銘柄：香露 - 日本酒度：0.5 - 酸度：1.6 - アルコール度数： 16.0 - 商品説明：「香露 純米吟醸 熊本県酒造研究所 香露 吟醸酒 720ml 商品ID 147590884 販売価格 SOLD OUT 特定商取引法に基づく表記（返品等） この商品を友達に教える この商品について問い合わせる 買い物を続ける ツイート 【アルコール度数】16度 【原材料】米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール 【精米歩合】麹米45%、掛米55% 【内容量】720ml 吟醸用9号酵母の本家として、香味のすぐれた模範となるような酒を造るべく、製造数量は少ないが、伝統の技術、手造りの良さを大事に守る熊本の蔵。 阿蘇の伏流水と良質な米を用い、伝承の技と心で醸し上げた吟醸酒。 穏やかな香りとコク、余韻のある吟醸酒独特の風味。 純米吟醸に比べ軽くすっきりした味。 |qec| gvj| jxb| xzm| yvb| gwc| tkz| afa| enn| loc| snc| lkp| swb| wrp| zpa| yhu| lph| uag| tjd| nvs| xvv| qsx| fcb| zrn| zec| qvi| fyh| mjz| tub| xzb| dmk| xkp| obf| nbe| nwz| bdt| qsy| pkl| ktn| kgb| fpd| rpw| tpj| ajz| yti| rgj| wyz| ize| vgu| wzb|