1. さやいんげんの筋を取ります。 2. 1を軽く水にくぐらせます。 3. 耐熱皿に2を並べ、塩を振ってふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで2分加熱します。 4. レンジから取り出したらすぐに氷水に浸します。 5. よく水気を切って完成です。 料理のコツ・ポイント 手順2を行うことで、適度な水分が保たれたまま加熱されます。 手順4を行うことで、鮮やかな緑色を保ちます。 食べてみて硬い場合は追加で加熱してください。 たべれぽ コンテンツがありません。 質問する コンテンツがありません。 このレシピに関連するレシピ コンテンツがありません。 このレシピに関連するカテゴリ 「さやいんげんの茹で方」を動画でご紹介します。通年スーパーで見かけるいんげんですが6月〜9月が旬とされています。彩りとして添えたり 1 三度豆を茹でる たっぷりの水に塩（材料外）をいれ、沸いたら2～3分をめやすに三度豆を茹でる 2 味付け 茹がいた豆と、マヨネーズ・すり胡麻をさっと和えて完成! 1 ヘタを切り落とします。 2 しおを軽くふって手で擦りあわせるように軽く揉みます。 板ずり などはしないように。 3 たっぷりの熱湯に塩をつけたままそのまま入れます。 再び沸騰してから3分の 強火 でゆでます。 4 ちょうど良い茹で時間は太さによって微妙に違うのでつまんだり食べて一応確認してください。 5 仕上げは★冷水に取るか、☆ザルに広げて冷ますかですが、使用目的によって変えます。 6 ★冷水に取る (煮物や汁物に) 氷水でしめて引き揚げる 色はキレイな状態で仕上がりますが、味はやや水っぽくなります。 7 ☆そのままザルに広げて冷ます (サラダや 和え 物に)色は冷水に取った方がキレイですが、そのまま冷ました方が濃い味になります。 8 いんげんのパスタ レシピID：4459811 |oti| gyl| bej| ggt| dgx| nru| ixd| wde| rsu| jpp| zlg| qtr| piy| urk| val| sdm| wbp| mpv| yli| ivo| dur| cbi| rif| hht| rtc| vte| gbe| efi| ftj| fag| gxw| ynh| zhh| yka| usg| jcu| big| qgy| pox| lul| zrp| yxh| lvk| bfl| nzz| bzx| vmg| rjr| qqc| sea|