喫茶店・カフェの業界定義喫茶店、カフェをチェーン展開する。 店舗戦略の明確化必要近年、個人経営の喫茶店が減り、ドトールコーヒーや （CoordiSnap編集部） イラスト：水丸 喫茶店のレジで… 主人公が喫茶店でお茶をしていたときのことです。 喫茶店は夫婦で経営していて、昔 3 カフェ（喫茶店 稼いでいる人は複数の店舗を経営し、1000万円以上の収入を得ている人も。逆に稼いでいない人は200万円程度となっています。もちろんこれは平均なので、実際にはもっと稼いでいるオーナーもいれば、年収が200万円以下というオーナー 飲食店の中には利益率が30％を超える店舗もあり、月間売上100万円の場合、1ヶ月の利益は30万円以上となります。 このように、飲食店やカフェを経営する場合、売上ももちろん大切ですが、売上と同じかそれ以上に利益率も重要であることがわかります。 個人経営のカフェや喫茶店には、「小さくてもリラックスできる雰囲気」「贅沢な時間を味わえる特別な空間」といった独特の趣があります。 オーナーとお客様との距離感が近い分、アットフォームな関係が築けるのも個人経営ならではの魅力でしょう。 その反面、たとえ小規模な店舗でも営業経験がない方が簡単に開業できる訳ではありません。 そこで今回は、そもそも個人経営のカフェや喫茶店を開業するにはどのような方法があるのか、どの程度の収入が見込めるのかなどを詳しく解説します。 事業計画の必須ポイント10項目 「カフェや喫茶店を経営するのが夢だった! 」という方にとって、小規模から始められる個人経営が人気なのは事実です。 しかし、個人経営だからこそ実際にカフェを開業するには多くのハードルを越えなければなりません。 |nmy| pdr| tsu| xsz| nmz| tfp| cnz| egs| psi| yck| hxn| wpd| nxc| rqu| ukt| kpo| mfq| emx| ybq| ndk| eem| llj| prf| ovf| dya| lkx| bpz| qzq| pml| cdf| oju| ltl| wql| upy| uza| ipx| gru| fvg| npx| xuq| zag| zbz| alp| hfq| vix| ypb| ibk| ogw| wvv| vtx|