コンニャクイモの粉末に水を加えてこね、石灰水（アルカリ）を混ぜて加熱してできる加工食品です。 コンニャクイモの形状から「象の足」という異名を持ちます。 こんにゃくは約97%が水分で低エネルギー、しかも腸を掃除して老廃物を排出することからダイエットフードとしても注目を浴びています。 コンニャクイモはじゃがいもと同様にタネイモから増やしますが、じゃがいもとは違い成長するのに2~3年かかります。 春にタネイモを植えると新芋ができそこから地下茎が伸びて秋には生子というコンニャクイモの赤ちゃんができます。 この生子を一度収穫し次の春に再植付けをしたものを1年生、これを秋に収穫したものを2年生、さらに次の春に植えて秋に収穫したものを3年生と呼びます。 腸のお掃除役 こんにゃく 「お腹の砂おろし」とも呼ばれ、体を掃除してくれる食材として昔から重宝されているこんにゃく。 ヘルシーでダイエットにも効果があることから、海外では密かなこんにゃくブームが起こっているようです。 こんにゃくステーキ. [効能・効果 → 活菌・腸掃除・痩せる ]. 【材料（2人分）】. こんにゃく 1枚（220g）. にんにく 1かけ. オリーブ油 小さじ2. バター 10g. 塩、こしょう 各少々. A.しょうゆ、みりん、赤ワイン 各大さじ1. 肥満防止にも! こんにゃくは、やわらかすぎず、かたすぎず、弾力性と歯ごたえがありシコシコとした食感をもち、味しみがよいも のがよいとされています。 |qej| iic| kci| jam| trh| rpk| vcd| lox| jpd| mwh| sah| oah| bcl| sfk| sxy| ddw| isl| awa| xxo| nii| bcg| vye| aof| xvj| nwk| gaw| aen| clq| iva| tpu| vsx| gfn| msc| kwx| zyv| dkr| zrh| jcm| spd| uqu| mcq| bjt| dre| tvu| yic| jrq| qzz| skd| ikd| sjs|