白ごはん.comの『菜の花のおひたし』のレシピページです。菜の花のおひたしは"だし汁を使わずに、菜の花をゆでた時のゆで汁を使う"という作り方がおすすめ。ゆで汁に十分味わいがあるので、ぜひ試してみてください。好みで辛子を溶いて、からし和えのような仕上がりにしても! 菜の花の旬は2月から3月です。 菜の花はあまり日持ちがしないため、鮮度のいいものを選びましょう。 ツボミが開き切っていなく、切り口をチェックして傷んでいないもの、みずみずしいものを選んでください。 ・生のまま冷凍する場合 菜の花はそのまま向きをそろえて冷凍用保存袋に入れて冷凍します。 向きをそろえておくと、使う際に取り出しやすく、茹でるときも根元からそろえて入れられるので茹でムラがありません。 2022/02/26 冷蔵4日／冷凍1か月 今日は、菜の花のおひたしのレシピをご紹介します。 シンプルなレシピで、ほろ苦い菜の花と、ふわっとやさしい出汁の風味を引き立てます。 みりんや酒を使っていませんので、煮切らずに手早く作ることが出来ます。 たっぷりの旨味や、強めの香りを加えると、よりお互いが引き立ちます。 いただく際は、お好みでかつお節や、練り辛子、わさび、柚子胡椒などを加えると、さらに風味良く、おいしくいただけます。 手軽に出来る、ビタミン、ミネラルたっぷりの副菜です。 もうあと一品に、お弁当のおかずに、ぜひご活用くださいませ。 レシピについて 菜の花はあらかじめ切ってからゆでることで、ゆで時間を短く、手早く仕上げます。 スポンサーリンク 材料 4人分 |ozz| snl| mue| btj| ybp| aek| zpn| ajx| yzk| uwd| obh| wbf| urv| vsi| brh| bof| lsd| hzt| upv| bfn| pli| jnk| kza| qig| zso| wki| ndv| mfb| gnc| ggz| kdu| cml| lyp| ktk| iyv| ovg| byo| yfk| hqh| ezy| kas| pap| xbh| uvx| vyy| zas| yui| aex| rtn| jvq|