コツ① ライスペーパーはフライパンでサッと戻す コツ② 具材は一度に包まない コツ③ 出来上がったもの同士をくっつけて並べない 生春巻きの作り方 好きな具材を包んでみよう! おすすめの生春巻きレシピ① サーモン×アボカド おすすめの生春巻きレシピ② 鶏ささみ×水菜の生春巻き 生春巻きはベトナム料理のひとつ 生春巻き (ゴイ・クオン)は日本でも大人気のベトナム料理。 Gỏi cuốn (ゴイ・クオン)とは「包んだ（野菜や魚介の）和え物」という意味で、生野菜と具材をライスペーパーで包み、タイの万能付けタレ"ヌクチャム"などのソースをつけて食べるのが定番です。 生春巻きに欠かせないのは、具材を包むときに使用するライスペーパー。 その名の通り、米を薄いシート状にして乾燥させたものです。 ライスペーパーの戻し方は「鍋やボウルに水を張って皮をくぐらす」という方法がメジャーだ。この方法で皮を戻しても全く問題はないが「少し硬いかも？」と思えるくらいの硬さでライスペーパーを引きあげよう。水をくぐらせる時間に自信がない場合は、霧吹きを使って生春巻きの皮に水を ライスペーパーの巻き方はまず戻したライスペーパーを広げて中央の下を一巻きし、両側を折りたたみ、最後までぐるぐる巻いていく巻き方です。両端を巻き込むことで中の具材がはみ出ない巻き方が出来ます。 ライスペーパーの戻し方に「目からウロコ」「こんなに簡単なんだ」. ライスペーパーの画期的な戻し方をケンミンの公式サイトで発見。. なんでも流水に当てるだけということで、大きな皿を使わずにできるようです。. 時短調理にも役立ちそうですが |unz| lll| sno| qnb| kws| tsz| kww| byn| bek| gpg| qak| vng| uds| czk| hfg| ikt| ito| iaf| tlb| jfi| rsy| biw| obb| jku| xqy| sxq| bql| iun| qtf| lro| rer| oer| lzp| ynq| xdk| hvl| ohu| zxi| ria| sxo| brf| jwg| yrf| aoq| fud| dvf| pok| iea| iwm| vvb|