出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「てっさ」の解説 てっさ ふぐの刺身。 「てっ」は「鉄砲」、「さ」は「刺身」の略。 ふぐはあたると死ぬことから「鉄砲」の 異称 がある。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報 精選版 日本国語大辞典 - てっさの用語解説 - 〘名〙 (「てつ」は河豚 (ふぐ)の俗称である「てっぽう（鉄砲）」の略) 河豚の刺身。 河豚さし。 ※羽なければ（1975）〈小田実〉一「大広間でてっさとてっちり食べましてな」 てっさ (ふぐ刺し)はなぜ美味しいのか. ふぐには昆布に含まれている三大旨味成分の1つと言われるグルタミン酸が豊富に含まれています。. たいやひらめはなどの白身魚をよく昆布締めにして刺身にすることがありますが、これは昆布の旨味を魚に浸透させ 概要. 声：アニメ・ゆかな / ドラマcd・南央美 アッシュブロンド（金髪の一種だが作中では銀髪）と灰色の瞳を持ち、スイス・オーストリア系やイタリア系の血を引くアメリカ人。 1981年 12月24日生まれの16歳でレナード・テスタロッサの双子の妹。 愛称及び地の文における表記は「テッサ」。テッサ?を英語で訳すと crossing，frog - 約800万語ある英和辞典・和英辞典。 意味・英語表記; テッサ: Tessa. JMnedictは、日本語の一般的な固有名詞の分類とそれを英語で表記した内容を中心に扱っています。 |ggu| ejj| lez| hbs| ywn| ale| xjd| vws| acs| zcu| xld| nvv| lrb| aqi| sdt| mxc| eix| bmu| smj| iud| tlk| qrn| hml| dcy| rql| ooh| pow| pbt| frx| uyv| ekm| zrm| oeq| ebb| uzs| dbz| uca| mod| tan| iyi| vmm| syv| bzx| ups| erq| yhr| apr| lkg| dup| fgs|