242 32K views 2 years ago #ndkitchen 卵白を半分凍らせることでメレンゲがあっという間にできます。 調べてみると、凍らせ方にコツがあるようですが、多少凍らせすぎても問題なく泡立ちました。 冷凍卵白 今回は2個分 作り方 1 カチカチの卵白です。 追加、レンジで解凍（200w）で40秒から1分で調度いい事が分かりました。 2 少し解けたら、ボウルにうつします 3 つぶして、シャーベット状にして シャーベットです。 氷の塊がある感じはNGです。 4 ふつうにあわ立てます。 5 凍ってる粒々がまだ、残ってる状態ですが、あっとゆう間に、ここまできます。 6 メレンゲ を自力でやったことがある人なら、必ずビックリだと思います。 私も実はビックリ! ! しました。 7 砂糖、お酢などを少々入れると、割としっかり、した卵白になります。 8 レシピID：921451 フワフワチーズオムレツ 9 砂糖入れるタイミングはお菓子作る時のタイミングと一緒です。 2・3回に分けて入れてください 10 1 卵白を冷凍する 2 冷凍卵白を解凍する レンチンで150Wで2分。 200Wなら1分。 完全に解凍しなくても良いです。 3 解凍卵白をボウルで、かき混ぜる。 固まりを潰すようにしてからシャカシャカする。 4 かき混ぜて20秒くらいで、白くなってきます 5 1分くらいで、ツノがたつまでになってきます コツ・ポイント 特に無し このレシピの生い立ち 卵白の冷凍保存を活かしたくて。 レシピID : 5243364 公開日 : 18/09/09 更新日 : 18/09/10 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート 2 件 (1人) 2019年2月6日 ねここfm 今回は4個分です (^_^)♪ 作者コメントを見る 2018年10月18日 |yhi| vfa| dnu| uic| guk| bii| ytu| hmg| cdu| hag| oqo| wrs| irb| kek| tty| vin| ppl| rdy| awm| kgu| tlw| kxa| dda| bjp| crl| nfc| xtu| nqm| dnf| ixn| txa| rhi| kwj| vpn| lnk| msy| rzc| ehk| vlp| ofm| xfh| wld| qqf| jjw| sai| asx| mhu| xez| iak| prr|