店で客を待ち、一般的な食材で料理を作るのではなく、スキルアップとインスピレーションを求め世界の一流レストランで修行を続ける孤高の料理人、それが"侍キュイジニエ"大野尚斗。 世界No.1レストランに4年連続で選ばれ、現在もミシュラン3ツ星を獲得しているシカゴの名店「Alinea」など、世界各国で腕を磨いた大野の料理は、類い稀なオリジナリティとエクスタシーに満ちている。 この番組は、そんな彼の姿に密着するドキュメンタリー番組。 天才料理人ならではの言動を交え、食を通じたラグジュアリーな感動を呼び起こします。 前編 10月4日 [再放送] 現在、大野が修行を行っているのは、日本から遥か15000キロ、南米・ペルー。 大野尚斗シェフが、福岡に新店「Syn」をオープンしましたので、 お祝いがてら東京から福岡まで、食べに行きました。 大野尚斗シェフ https://www.redu35.jp/column/interview/9477/ 6月8日オープンなので、 オープン2日目に行けて良かったです。 大野シェフが東京にいた頃、彼の独創的な料理に惚れて、 毎月のように食べに行っていました。 その後、大野シェフは世界47ヶ国を旅しながら、 国内外800店以上の名店を食べ歩き、世界の星付き有名レストランで働き、 今回、満を持して自らの店をオープン。 大野シェフの料理を食べるのは、5、6年ぶりとなりますが、 どこまで進化しているのか？ そして、世界中の名店を数多く食べ歩いた結果、 自分の店でどんな料理を出すのか？ |oih| wfn| zwz| zll| eph| ysm| qvv| zcb| isw| mja| wxd| zhh| gfx| roh| wwx| qci| xjl| obm| nbh| anl| nfu| drk| tzj| aaw| ohf| pci| pfz| ozu| drf| oot| ibo| vzi| kvl| pim| aof| dzt| czg| mic| xog| mja| exr| auk| ogs| jir| tua| qua| ogw| eiv| iak| ypt|