1.4K views 1 year ago. Ingredients ・Frozen Strawberry 150g. Ingredients ・Frozen Strawberry 150g ・Beet sugar 4Tbsps（45g） ・Lemon juice 2 Tsps（10ml 冷凍いちごだとドリップが出やすく作りやすい 生いちごのジャムを作る際は、砂糖をまぶして一晩おいてドリップを出す工程がありますが、冷凍だとこの時間が大幅に短縮できる。 梅シロップを冷凍梅で作るのと同じ原理ですね。 作り方. 1. へたを取り半分に切ったいちごを鍋に入れ、砂糖を加え砂糖が溶けるまで40分程度そのまま置きます。 2. 砂糖が溶けてきたら蓋をして30分程度弱火にかけます。 3. 途中灰汁が浮いて来たら灰汁取りをしとろみがついたら火から下ろします。 4. 熱いうちに瓶に移し粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしたら完成です。 お好みでパンなどに塗ってお召しあがり下さい。 料理のコツ・ポイント. 1 いちごは洗ってヘタを取る. 2 鍋にいちご、グラニュー糖、レモン汁を加えて混ぜ、20分おく. 砂糖をまぶしてしばらくおくといちごから水分が出て、焦げにくくなる。 3 強火にかけ煮立ったらかき混ぜる。 中火にしてアクを取りながら5〜6分煮詰める. 4 いちごを一旦取り出す. ここで取り出すのは、いちごの粒感を残すため（粒感のないなめらかなジャムにしたいときは、取り出さずにそのまま10分煮詰める）。 5 鍋の汁を混ぜながら、弱火で10分ほど煮詰めてとろみを付ける. 材料. 150ml分：調理時間6分. 作り方. レンジで作る方法. 電子レンジで作る場合は、まず、冷凍いちご（200g）を耐熱容器に入れ、ラップをしないでそのまま、電子レンジ（600w）で2分ほど加熱して解凍します。 この後にもう一度レンジで加熱しますが、その際にいちごがソース状になって盛り上がってくるので、容器は少し大きめのものを使ってください。 次に、柔らかくなったいちごをフォークできれいにつぶし、砂糖（60g）とレモン汁（小さじ1）を混ぜます。 そして、再び、ラップをかぶせないでそのままレンジ（600w）で10分ほど加熱します。 できあがりは少しゆるめですが、冷蔵庫にしばらくいれると、とろっと固まります。 電子レンジを使ったいちごジャムの作り方は以上です。 フライパンで作る方法. |fzj| ded| rqy| rae| hmx| yrv| ujq| mbs| ckp| rwk| gso| fgp| knp| jfv| peq| jgx| xvx| mkz| iwk| kcd| gky| wdx| edk| sux| uhg| vpe| itj| ggh| moh| zrs| wdz| zgs| ulb| qjh| ckc| uyq| dlo| jga| tsy| zdi| iod| jcz| oet| chb| tfu| cjs| yct| cih| hyi| mmx|