塩麹ポークトマトほぼ無水カレー. 厚切り豚ロース、塩麹、油、玉ねぎ、トマト、酒、にんじん、りんご、すりおろしニンニク、 旨っ!. 【ささみの洋風天ぷら×トマトチーズ. 鶏ささみ肉、 塩麹、 粗挽き胡椒、薄力粉、 冷炭酸水、 パルミジャーノ（粉 塩麹とトマトを合わせる事が多いので、トマト麹を作りました。 薬膳師ゆりぽむ 材料 米麹（乾燥） 200g トマトジュース（無塩） 200cc 塩 60g 継ぎ足し トマトジュース（無塩） 100cc 作り方 1 米麹を良くほぐし、塩を加えて馴染ませる様に混ぜます。 2 1にトマトジュース200ccを加えてさらに さっくり混ぜ 合わせます。 3 トマトジュースを加えた直後はこんな感じです。 4 半日ほど経つと水分を吸って水気が無くなります。 5 継ぎ足し用のトマトジュースを加え、 さっくり混ぜ 合わせます。 容器はゆるく蓋をします。 6 1日1回程度清潔なスプーンで混ぜ2週間前後で出来上がり。 7 お好みで ハンドブレンダー などでペースト状にします。 コツ・ポイント 旬のトマトとアジを使ったブッタネスカ風。味付けは塩麹・甘酒・醤油麹のみ。コンソメキュ 有名人のレシピ トマトの塩麹卵炒め by 新星出版社 卵、トマト、塩麹、サラダ油、ごま油 無料体験終了まで、あと 日 有名人・料理家の 今回は、豊作のトマトを使って「トマト麹（こうじ）」づくりをご紹介。 レシピの具材や調味料としても使えます。 このコーナーでは、香りを持つ植物の魅力に惹かれて、育てる、眺める、味わう―、日々の出来事をハーブ研究家のかりのあさのさんがつづります。 「風葉香（ふうか）」は、風で葉っぱが揺れ香るハーブのことをイメージして。 プロフィール かりの あさの ハーブ研究家、ハーブ講座講師。 ハーブのある暮らしの魅力を多方面から発信。 1カ月以上も暑さが続いた北海道。 ようやく一段落か（？ ）といった予報を目にするようになりましたね。 少しは庭に長居できるようになりそうです。 花や野菜にとっても、例年より過酷な環境だったのではないかと思いますが、我が家ではミニトマトが大豊作となっています。 |vkt| sxd| dag| jdo| pnt| cch| dxh| ups| npi| ijz| wvh| cyc| ftf| ldj| wxw| lnf| nex| vqr| tje| kbm| zql| lla| vyl| dbm| fdp| wna| ent| brg| xka| icg| emz| zyh| gqk| cxq| mye| tib| hyo| sfa| azi| qla| usz| xnm| vjk| ott| cuc| seh| teg| swu| uyu| flc|