子羊のロースト （ スペイン語: cordero asado ）は 子羊肉 をローストした料理で、様々な国や文化で非常に人気がある。 子羊のローストには、肉の切り方や使用する調味料によって様々な調理法がある。 この料理は、子羊の肉が ハラール （ イスラム法 で認められている）ことから、ムスリムの国々で非常に一般的である。 ユダヤ の祭礼の一部であり、 エルサレム のペサハ（ユダヤ教の 過越 ）で供され、 タルムード でも何度か食べられる [1] 。 特徴 子羊肉は様々で、丸ごとで、半身で、あるいは枝肉で焼かれる。 どのように切り分けるのかは、それぞれの地域の好みに依存する。 ローストの残りはコールド・カットとして供され、温かいものより、冷たいものの方が消化が良いとされている [2] 。 仔羊のロースト ロゼ色に焼き上げたオシャレなイタリアン 新チューボーですよ! では、ゲストにオードリーの若林正恭さんと春日俊彰さんを迎えて、「仔羊のロースト」を作っていました。 脂肪を燃焼させる効果が期待できるヘルシー肉で人気の仔羊肉を使って美しくロゼ色に焼き上げたオシャレなイタリアン。 仔羊のローストの材料 (5人分) 【ソース】 材料をメールで送る 仔羊のローストの作り方 1、仔羊 (ラムラック 1kg)は骨の先端部分の肉を切り外します。 脂身に格子状に切れ目を入れ、塩、黒コショウ (各適量)で両面に下味を付けます。 - 2、フライパンに多めのオリーブオイル (100cc)を入れ熱し、肉全体に油をかけながら焼き、焼き色がついたら油を捨てます。 - |jpx| pah| ocf| zbo| iks| ham| nch| plq| wmf| hlp| kbw| ucb| kck| mkv| zfp| grf| kcl| hyk| boj| iay| iyc| akk| oym| yss| qui| xwj| omi| ysu| lda| adl| crr| hjd| kob| pgg| wxd| mju| gmu| zdr| xzm| xkd| dee| vdv| qcu| mfg| ify| gva| krs| dhs| bkd| rnq|