鍋に下処理した金柑を入れ、分量の400mlの水を加えて中火にかけます。. 沸いたら弱火にして、10分ほどゆでます（途中アクが出てくれば除きます）。. ※金柑を煮る鍋は今回はホーローを使用しました。. 多少金柑から酸味も出るので、金属製の鍋を使う場合 金柑酒の作り方 出典：snapdish.co 冬が旬の金柑を使った甘いお酒の作り方を紹介します。 小粒で皮までやわらかい金柑を、丸ごとリカーに漬けておいしくいただきましょう♪ 金柑は皮に栄養がたくさん含まれているので、漬けたあとの実も余すことなく食べちゃいましょう! 材料（4L程度の瓶） ・金柑……800から1,000g ・氷砂糖……200g ・ホワイトリカー……1,800cc 作り方 まず下準備として、金柑酒を漬ける瓶を消毒しておきましょう。 長期間漬けることになるので、瓶は清潔にしておくことを念頭においてください。 金柑の実を水でていねいに洗い水分を拭き取ったら、竹串などを使ってヘタの部分をきれいに取り除いておきます。 瓶に、金柑の実と氷砂糖を交互に敷き詰めていきます。 金柑 40個 ホワイトリカー 1500ml 氷砂糖 200g 作り方 1 金柑を水で洗ったら、ヘタを取って、つま楊枝で、5～6箇所プツプツと穴をあける。 2 熱湯消毒した保存瓶に金柑、氷砂糖を入れる。 3 ホワイトリカーを注いで、出来上がり! 4 飲み頃になるまで、直射日光の当たらない場所で、常温保存させてください! 半年くらい寝かせると熟成します。 ソーダで割ったりすると美味しいです! お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 金柑をたくさん収穫したので! おいしくなるコツ 切ると苦みも出てしまうので、プツプツと穴をあけることで、香りを出します! レシピID：1560012567 公開日：2020/04/29 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ |uid| doe| kyg| fah| pod| zti| sja| izo| vty| phn| tpk| mzk| guk| ort| sct| wmm| hqp| izd| eaj| jnf| xam| rhs| bvp| npc| ach| sjm| xal| kes| ywp| fmp| txb| ipx| xag| mar| wtc| xhe| sof| eev| byf| qkm| fbr| smp| nvs| cbq| pqc| egc| rik| mzr| hzm| ikn|