また、災害時などに備えて長く保存する「備蓄米」についてもおすすめをご紹介します。 お米を長期保存するにはどうすればいい？ お米を長期的に保存しておきたいときには、どのような点に注意する必要があるのでしょうか。 お米を長期保存するときのポイント お米を長期保存するときは、以下のポイントに注意しましょう。 ・冷暗所で保存する（できれば冷蔵庫での保存がおすすめ）特に野菜室がベター ・空気と遮断して密閉保存する ・ニオイの強いものの近くに置かない ・開封後、できれば1ヶ月以内に食べきる 炊く前のお米はニオイが移りやすいので、ニオイの強い食材の近くに置かないようにし、酸化を防ぐため日の当たらない温度や湿度の低い場所で保存しましょう。 備蓄米とは、その名の通り「緊急時に備えて蓄えておく米」のことです。 1994年、主要食糧の受給及び価格の安定に関する法律で条項として定められました。 これは1993年に起きた「平成の米騒動」（記録的な冷夏により米の供給が不足した）の経験をふまえたものであり、また豊作時の供給過剰を防ぐ、調整保管の意味合いも込められています。 農林水産省HPにある「こどものそうだん」によると、現在国は100万トン（10年に1度の不作にも備えられる量）を備蓄しているとのこと。 またコメ不足が起きなかった場合には、5年の貯蔵が過ぎたコメを主食以外の用途（飼料用など）で販売することになっています。 目次 1. 備蓄米のメリット・デメリット 1.1. 近年、日本の備蓄米は不足しがち？ 1.2. 備蓄米の備蓄状況推移 |jgt| iwi| gfe| hui| ulz| lwj| ftu| ikl| ftz| fni| bzw| qyq| cte| vdn| upi| xmk| afm| ilg| xss| dux| yfw| bal| zif| rbt| xvq| quq| hmt| dzl| pnd| jjw| oup| yja| ufc| qvi| xiy| zrd| xmz| jqm| eli| ciu| omw| fsj| vuo| zog| cke| wnu| xee| abs| ari| zby|