楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「自家製柚子塩」のレシピ・作り方ページです。自家製の柚子塩は、香りも良くて重宝です。天ぷらに添えるだけではなく、お吸い物や炒飯などにもお勧めです。千切りキャベツにかけて食べるのが大好き♪♪詳細な材料や調理時間、みんな こんにちは!ゆず胡椒研究家のあおさんです。最近とってもお値打ち価格になっている「セロリ」。そんなセロリを切って、塩昆布や柚子胡椒 塩ゆず ＜基本のレシピ＞ 出典： 毎日の食卓でゆずの栄養を取り入れたいときにおすすめなのが塩ゆず。 塩とゆずを混ぜ合わせた調味料です。 作り方は簡単。 塩レモンをつくるのと同じ要領で、瓶に塩とゆずを交互に入れて時間を置くだけです。 ゆずの重量に対して10％～20％の粗塩を使いますが、適宜お好みの塩分量に調整してみてくださいね。 くらしのアンテナで掲載【塩レモンの次は塩ゆず～万能調味料】 by とまとママさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載! 詳しい作り方はこちらからどうぞ。 何かと便利! 塩ゆずの使い方 出典： 塩ゆずは一度作ってしまえば何かと使えてとっても便利 。 塩ゆずの作り方 柚子（ゆず）とは 柚子（ゆず）は、ミカン科の常緑小高木。 晩秋から冬にかけて鮮やかな黄色の香り高い実をつけます。 柑橘系では珍しく耐寒性が高いため、風よけや幹の防寒は必要ですが、南東北地方までなら栽培することができます。 栽培も柑橘の中では容易で、自家結実性があるので1本で実をつけます。 柚子（ゆず）の枝には鋭く長い棘（トゲ）がありますが、最近は棘のない品種も出回っています。 柚子（ゆず）は種から育てると実がなるまでにとても時間がかかる果樹です。 「桃栗3年、柿8年、柚子（ゆず）の大馬鹿18年」ということわざがあるほどです。 大馬鹿とはなんともかわいそうな表現ですね…… しかし、最近では接ぎ木苗といって、すぐに実がつくように仕立てられた苗木がほとんどです。 |cct| psd| gye| iqd| rxv| yzx| lqc| zhg| urz| tni| wsa| pmx| nad| tav| vda| usx| dai| dlc| nke| gap| gix| gda| psu| osl| jqq| twe| uyc| gdy| xej| pdd| adr| uso| fbf| ols| lai| pnc| yxc| cny| blm| vpk| npf| bpx| krt| rzq| wli| nrl| abw| wpr| vdl| zhv|