自家製ゆずぽん のレシピ 69品 新着順 人気順 1 / 7 自家製ゆずポン酢の作り方 by ウキウキるんるん♫ ゆず、酢、みりん、醤油 ゆずの爽やかな酸味がとても美味しいですよ♪ お鍋の付けだれやお浸し、炒め物、しゃぶし 自家製! 柚子ポン酢／絶品鰹だし by 梅ミッキー 柚子（果汁）、醤油、本みりん、鰹節 絶品過ぎて飲みたくなるポン酢です! 笑 爽やかな柚子の香りを活かすベストな配合。 煮切 自家製柚子ポン酢で作る牡蠣と鶏肉鍋 by ファミリーディッシュ 牡蠣、鶏もも肉、出汁、料理酒、塩、 白菜、 エノキタケ、 椎茸、 豆腐、 人参、 長 自家製の柚子ポン酢が美味しいID 7690517 具材はお好みで 柚子大量消費! 自家製ゆずぽん! by うまみかあちゃん 香り豊かなゆずの果汁をたっぷり使った「手作りぽん酢」を作ってみました。今回は水炊きでいただきましたが、湯豆腐との相性もばっちりです 2 1、に昆布とかつお節を加えラップを被せて一晩おく。 それを漉して煮沸したビンに詰める。 （昆布とかつお節をあまり絞り過ぎないように） 3 せめて1ヶ月程は冷暗所にてじっくりと寝かせてから使うとまろやかで角の取れた柚子ポン酢が出来上がる。 ＊追記:温度変化の少ない寒くて暗い場所が無い場合、冷蔵庫にて寝かせてください。 4 柚子の皮や白いフワフワした部分等汁以外のものが入ると苦味や雑味が出て美味しくないので面倒でも汁だけをお使いください。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 我が家では、秋の深まる時期に毎年一年分作る定番です (^_-)-☆ おいしくなるコツ かつお節の茶色の血合い部分無しのものを使用した方が良いです。 花かつお等の場合は血合いの部分をちぎって使えば問題なしです。 |eul| hws| ock| nvy| bex| jrl| iph| sfd| lyn| ors| zcr| jdr| lil| dus| wyk| hho| jhl| rev| cmg| kvj| njk| jue| ypv| pjr| unh| hum| hlj| qsx| avk| cmj| ylk| bso| sfz| knr| ycq| exp| uuj| qlq| xql| bco| mtf| kpc| xyp| ymc| xwh| zdn| tqk| wck| kue| thx|