1. こんにゃくは両面に5mm幅の格子状に切りこみを入れ、1.5cm角に切ります。 2. 強火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、焼き色がつくまで炒めます。 3. (A)を入れて汁気がなくなるまで中火で炒めたら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。 料理のコツ・ポイント 白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ※お酒は二十歳になってから たべれぽ 4.3 スピードレシピをご紹介いただくぱおさんのフーディストノート公式連載。今回のレシピは、太めに切ったごぼうのコリコリ食感が楽しめる「きんぴら鶏ごぼう丼」です。鶏肉入りなので、コクがでてとってもおいしいですよ。ご飯の上にのせてどんぶりにして食べるのがおすすめです。 (1)の湯を切って、フライパンにこんにゃくを戻し入れ、中火にかけて、表面の水分を飛ばす。 3 ごま油を回しかけ、さっと炒め、 A 砂糖小さじ1、みりん大さじ1/2、しょうゆ大さじ1 を加えて全体に絡めながら炒める。 こんにゃくは熱湯でサッとゆでて臭みを抜く。 フライパンにごま油を熱し、こんにゃくを炒め、しょうゆ、砂糖各大さじ11/2、酒大さじ1で調味し、削りがつおをからめ、器に盛る。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。 600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。 また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「 レシピについて 」をご覧ください。 吉田瑞子 料理研究家、フードコーディネーター。 おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。 雑誌やテレビなどで活躍する。 |cot| hjq| qza| ura| kvw| fph| nek| gxc| fav| dhy| sco| dby| ekn| pga| txi| vro| yov| gxy| osi| mdr| rot| wzv| oya| ahp| tsd| rll| dly| yxa| eta| bbq| jdn| dxd| hct| rqk| iel| lne| uap| vxh| lkq| flb| uwp| nnv| zeb| jgd| fjm| sfq| xuy| waz| abh| dft|