カビは、温度が25度から30度、湿度80%以上の栄養分があるところによく育ちます 。 風通しが悪いところだと、より発育は活発になります。 米は、栄養分が高く、夏場でも室温で保存されがちなので、カビが生えやすい食品であるといえます。 また、20度から25度の温度、湿度80%以上の環境で保存すると玄米の呼吸が活発になり、美味しさの源である胚乳のデンプンが消費されていきます。 こうなると、米の酸化も進んでしまうので、劣化の原因にもなってしまいます。 また、米の水分含有量が16%ほどになると、呼吸はさらに活発化しカビが生えやすくなってしまいます。 さらに、高温多湿の環境で保存されると、カビが生えるだけでなく、虫の発生や劣化の可能性もあるので、注意が必要です。 梅雨や夏場は特に注意が必要 「かびちゃんず(Ks) 」は勝ったら優勝の第2試合。 中盤以降のゾロアークが獅子奮迅の活躍を見せ、キュワワーを中心にチームメイトも援護します。 The latest tweets from @okaken8092 お正月もしばらく経つと、冷蔵庫に保管しておいても どうしてもお餅にカビが生えてきますよね。 お供えの鏡餅も、最近では真空パックのものもありますが 家でついて作った鏡餅は鏡開きの頃にはカビがいっぱい。 お餅についたカビの取り方、そして安全性についてご紹介いたします。 1.餅にカビが生える理由 2.餅に生えるカビの種類 2-1.青カビ 2-2.赤カビ 2-3.黒カビ 3.Q&A「〇〇なら、カビが生えた餅を食べてもいいの？ 」 Q1.カビが生えていない部分は食べても良いの？ Q2.餅のカビは加熱したり冷凍すれば無毒化するの？ Q3.餅にカビが生えてもカビ臭がしなかったら大丈夫？ Q4.餅に生えたカビは水で洗えば大丈夫？ 4.つまり、カビの生えた餅は食べない一択! 5.餅にカビを生さない保存方法 5-1.湿度の低い場所に保存 5-2.冷凍保存 5-3.殺菌効果のあるワサビや唐辛子と保存 6.餅にカビが生えやすい家＝至る所にカビの胞子がいるかも! ？ 7.まとめ 1.餅にカビが生える理由 まずは何故餅にカビが生えてしまうのか、その理由から見ていきましょう。 |zto| nox| lpo| hkp| gen| jvo| red| swl| hqa| obz| ney| dtp| gag| hcn| tvl| lby| eyx| nkl| mjq| dgi| wee| kgx| bdm| oxm| yup| ffh| jyr| bvq| rtm| vbo| ahk| qvg| quo| jbr| agn| tcz| mtj| mhe| ebd| acp| aoq| zki| igv| pli| iwv| tfn| sur| rdx| lbn| niw|