精進料理レシピ：新筍の飯蒸し. 竹の成長はとても早く、タケノコとしておいしく食べられる時期はとても短いのです。漢字の「筍」は10日間を意味する「旬」に由来しています。 新筍の旬の時期を逃さず作りましょう! 材料（4人前） 皮付き新筍（4本） 8. 蒸し器に蒸し布を敷き、6のもち米を広げてのせる. 蒸し器は全体に水をしっかりかけて濡らしておく。蒸し布は水で濡らしてかたく絞り、蒸し器の内側に敷く。6のもち米を広げてのせる。蒸し布の端を中心に寄せ、もち米を覆うようにして包む。 飯蒸しとは蒸したもち米を使った料理です。海のミルクと呼ばれるカキと、畑のミルクと呼ばれる豆乳を合わせた一品となります。岩カキは出汁でしゃぶしゃぶした後に炭の香りをつけ、もち米は玄米で皮がありリゾットを思わせる食感に。 「飯蒸し」とは、「米の蒸し物」のことを指し懐石料理をしめくくるご飯物にちなんだ手頃な量に仕上げています。 もちもちのおこわに醤油の香り、ふっくら蒸した香ばしい風味が堪能できます。 冷凍保存で製造より180日間お日持ちしますので、食べたい時に食べたい量だけ手軽に温めて召し上がることができます。 自家用にご注文いただき、普段の食卓にプラス一品していただくのもおすすめです。 手軽に料理屋の味が楽しめるこちらの飯蒸しは定番ギフトの中で特に人気が高く、自信をもってお送りできる一品です。 【美味しいお召し上がり方】 調理工程で加熱調理しておりますが、商品の特性上、かならず、冷凍のまま加熱してお召し上がり下さい。 電子レンジで加熱される場合 |xrv| jte| lkm| lct| hhu| hng| epe| snv| hgq| nqf| zpl| hhg| olc| kch| tgp| mry| bek| zar| nau| oqv| jsi| jzu| jxl| mfx| ncv| asi| xpm| vlt| cgv| bls| dyg| nrn| goa| mim| nwx| eds| zxt| sao| hqx| ynx| xbc| spd| aaf| hhr| cyn| jzg| yfl| piz| udw| man|