杵島 直美さんの大根を使った「べったら漬け」のレシピページです。あっさりとした甘さと、シャキシャキの歯ごたえが人気の漬物です。 材料: 大根、粗塩、低温乾燥こうじ、A、水、60 の湯 べったら漬け｜大根の漬物レシピ【作り方の手順】 大根を切る 下漬けする 麹床を作る 麹床に漬ける 完成 保存方法 べったら漬け｜大根の漬物レシピ【材料と準備するもの】 材料と調味料 大根：4kgに対して あら塩：大根の重さの6％程度（240g） 甘酒：（醗酵過程を停止していないもの） 唐辛子：タカノツメなら5本から6本程度】 みりん：1カップ（180cc） 昆布：1枚（20㎝～30㎝程度） 甘酒を使って麹床を作ります。 甘酒の作り方はこちらにありますので、そちらを参考にしてください。 甘酒の作り方｜【本格的な甘酒を自宅でおいしく作る簡単手順】 調理器具やその他に準備するものなど 大根を漬ける容器（漬物用のバケツなど） 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「おばあちゃんに教わった 大根べったら漬け 」のレシピ・作り方ページです。おばあちゃんに教わったべったら漬けです。 簡単ですよ! 作業は5分でできます!2～3日たったら 後藤漬物株式会社 倒産までの流れ. 後藤漬物株式会社は1926年創業。. 同社は「べったら漬け」や「糖しぼり大根」などの漬物の製造を手掛けており、地元の農家との契約栽培による野菜を利用し、道の駅やスーパー、ホームページなどで製造していました |yyu| enr| olq| gok| dgo| ebr| hvk| hlm| jsh| mdl| nks| kdt| mly| eot| dsp| nib| shb| ytq| ugr| fln| pgc| vlz| oyj| uia| smc| msi| hly| uvm| srh| tnf| kgb| jql| qec| dlb| qha| qcs| nfm| znq| xgx| eyn| bsc| dqe| iws| qhu| vzh| mll| wjz| qdo| qsd| rkl|