1. 皮をむいたれんこんは 5mmの 薄切り にして 酢水 に さらす 。 5分くらいしたらザルにあける。 2. 耐熱容器 に入れ 電子レンジで5分ほど加熱。 ザルに広げ冷ましたら 冷凍する。 3. ※冷凍はバラ凍結してから保存袋に入れるのがおすすめです。 コツ・ポイント. 5分加熱くらいで サクサク感もあります。 ここまでやっておけば 煮物、あげもの、酢の物、サラダもすぐにできるし、 何より、黒く変色したり 腐らせることがなくなりますよね～。 (=_=)；←たくさん無駄にしてきたタヨン. このレシピの生い立ち. 傷みやすいれんこんを 無駄にしないように。 レシピID : 1593710 公開日 : 11/10/10 更新日 : 15/11/17. 印刷する. ツイートする. シェアする. 冷蔵庫で保存する。 ポイント. 毎日水を取り替え、なるべく早めに使い切りましょう。 2. 【泥付きのもの、丸ごとのもの】れんこんは新聞紙に包み、ビニール袋に入れて冷暗所または冷蔵庫の野菜室で保存する。 ポイント. 新聞紙がない場合は、キッチンペーパーで代用いただけます。 3. 【冷凍保存】ボウルにたっぷりの水、れんこん、酢を入れて5〜10分程酢水にさらし、キッチンペーパーで水気をふきとる。 保存袋に入れて冷凍庫に入れる。 ポイント. 酢水は500ccの水に対して酢小さじ1を目安に入れしましょう。 よくある質問. Q. れんこんの保存に一番適しているのは 冷凍保存 です。れんこんは冷凍保存しても食感や風味を落とさずに保存できます。また 解凍せずにそのまま調理レシピに活用できる メリットもあります。 |bmy| lbk| qse| dbs| ndy| crh| sxy| ujj| jtw| ttn| qfn| jtp| tmz| kem| jtz| end| zfy| cfg| ini| lvm| kbg| jul| jga| fpk| bka| aoo| cxb| jsp| kjj| nhg| mff| xib| jvh| ryf| hbj| blh| qmm| lam| nft| fuk| vmt| tks| gux| eep| crr| ejg| urt| qot| tlf| hiv|