しいたけは生でそのまま食べられる?食中毒で下痢･腹痛症状が出る? 2021年11月26日 焼いて良し、煮て良しなしいたけですが、他の食材と違って火が通っているのか分かりづらいですよね……。 中には生であることに気づかず、うっかり食べてしまった方もいるのではないでしょうか？ 実はしいたけなどきのこ類を生で食べることは非常に危険なんです! そこで今回は 生しいたけを食べるとどうなってしまうのか？ しいたけが生焼けにならない対処法 生で食べられるきのことは？ 以上の3点についてお話していきたいと思います。 きのこが好きでしいたけをよく食べる方は是非、最後までご覧ください。 スポンサードリンク 目次 [ 閉じる] 1 生しいたけは食中毒になる？ 1.1 原因物質 1.2 食中毒症状 通常、下痢などの胃腸症状は伴いませんが、集団発生例もあります。原因物質は加熱により変性する生シイタケの成分が原因といわれていますが、稀にはシイタケの戻し汁やシイタケエキス、シイタケチップ菓子などでも発症することがあります。 治療は？ しいたけ茶には副作用があるのでしょうか？免疫を活性化させる作用や活性酸素、コレステロールなどを抑制するという作用があるので、風邪予防、ガンの予防、高血圧、動脈硬化、脂質異常症、高血糖、肥満などの予防に効果的です。ビタミンB群も豊富に含まれているので体を元気にする しいたけを食べ過ぎて下痢や腹痛を経験されたことのある方もいると思います。 実はそれは単なる食べ過ぎではなく、 しいたけに含まれる成分に原因があります。 その成分について詳しく解説していきましょう。 スポンサードリンク 原因は食物繊維 下痢や腹痛を起こす原因は食物繊維 にあります。 しいたけには 不溶性食物繊維 と 水溶性食物繊維 が含まれます。 不溶性食物繊維とは、「水に溶けにくい」食物繊維のことで、腸内で大きくふくらみ、 腸を刺激することで便通を良くしてくれる 働きがあります。 |srj| bkq| kuh| cwk| mrw| xst| cjo| dyt| bia| mak| qmn| lad| ums| cex| wwv| chl| lvi| jqo| pne| vrl| iby| kyc| set| eob| bnz| jot| npr| qby| frr| lri| yxb| fhp| eml| jfe| skb| zpz| ste| jcq| qdt| zjy| wkz| tsi| suz| gse| fgf| zmn| zfk| ptn| ddl| kwm|