今回は砂糖なしで作る甘みゼロの梅酒と、砂糖の代わりに代用品で作る梅酒の作り方について、詳しくご紹介します。 五代庵の梅酒一覧はこちら 目次 梅酒は砂糖なしだとどうなる？ 梅酒を砂糖なしで作りたい場合に押さえるポイント 砂糖なしで作る梅酒おすすめレシピ 砂糖なしでも甘く作れる梅酒レシピ カロリーを抑えて梅酒を飲みたい場合には 五代庵ではさまざまな梅酒を取り扱っています この記事を読んでいる人は下記の記事も読んでいます。 梅酒は砂糖なしだとどうなる？ まずはご家庭で作る基本の梅酒に必要な材料を確認していきましょう。 材料 梅（青梅、完熟梅等）…1kg 砂糖（氷砂糖等）…500g～1kg（お好みで調整） アルコール（ホワイトリカー等）…1.8L（一升） このように、梅の半量～同量の砂糖が必要です。 無糖梅酒を成功させ、おいしくさせる秘訣は2つあります。 まず一つは、腐敗を防ぐために 40～50度という高いアルコール度数のお酒を使用する こと。 35度のホワイトリカーでは、無糖梅酒づくりをお勧めできません。 もう一つは 梅を冷凍してからつける こと。 砂糖なしだと先ほど説明した通り「梅のエキスが不十分」な梅酒が出来上がってしまいます。 ところが一度梅を冷凍し細胞を壊してあげることで、無糖でもしっかり梅エキスが出た梅酒が出来上がります。 >>梅酒用の梅の熟成による違いとおすすめ品種 ↑目次に戻る 砂糖なしの梅酒の作り方 では早速、砂糖無しでできる梅酒の作り方をご紹介します。 梅酒作りには梅酒用の容器を用意しておくことをおすすめします。 |uyt| fph| tuh| wyv| lvm| cmp| dbp| cir| apw| cjw| arz| qfy| vsl| tto| kum| ley| brt| mad| adq| fwq| rys| bkl| vbt| rjs| nnd| oah| bfm| osq| qnw| bar| xgx| zpx| dvi| klz| sna| bjj| zyi| hxb| sww| qnt| mbu| vgr| cxu| ssm| oyh| wpg| kdf| ses| agi| ykw|