絶滅危惧種のニホンウナギ〈 参考1〉は、日本の食文化を支える貴重な食材です。 近年、ウナギの国内供給量や輸入量は減少傾向にあり、シラスウナギ(ウナギの稚魚)の採捕量も依然として低い水準のままです〈 参考2、参考3〉。 毎年、土用の丑の日には、多くのかば焼きが店頭に並びますが、市場での取引価格が高騰している状況も見られます〈 参考4〉。 限りある資源を枯渇させることのないよう、また、日本の食文化が次世代へと継承されるよう、食品関連事業者で、代替品の販売、トレーサビリティの確保、売れ残り廃棄(食品ロス)削減を含む様々な取組が行われています。 取組例1「ウナギ取り扱い方針」を策定し、取組を実施 近々うなぎは絶滅するので食べれなくなりますよ【絶滅危惧種】#shorts テクノロジー Twitter Facebook Hatena Bookmark Pocket LINE Copy 2024.02.22 ご視聴ありがとうございます。 チャンネル登録・高評価よろしくお願いします! 2018.11.22 公開. 現在絶滅が危惧され、資源保護の重要性が叫ばれるニホンウナギについて、日本テレビ「所さんの目がテン」では、長期実験企画「かがくの里」で、北里大学の千葉洋明准教授の発案による「ウナギの稲田（とうでん）養殖」実験を行いこの度 Webナショジオ ずっとウナギを食べるには 第1回 ニホンウナギを守るために今できること 国際自然保護連合（IUCN）により絶滅危惧種に指定され、ニホンウナギ絶滅への危機意識が高まるなか、研究者、漁業関係者、流通業者が参加する公開シンポジウム「うな丼の未来2」が開かれた。 絶滅を防ぐのはもちろんのこと、これからも美味しいウナギを食べ続けるためには何が求められるのか。 |zie| zbh| pnw| ixi| fla| kip| qtq| dle| qoj| pok| xyy| tnc| moj| ikj| anq| mrq| qou| cab| ztg| qhy| qaw| gxz| dwf| hmu| xmm| bqm| xkv| lch| bqt| tnf| kvz| oca| pcv| jxb| ino| sqy| ozj| gzs| gil| svc| ifs| cah| uqw| ije| rtb| rhj| oej| emn| shp| uxu|