「臭すぎて死体の匂いかと思った」 「化学兵器と誤解されたことがある」 などと形容され、日本でも「クサヤの6倍のニオイ」、「気絶するようなニオイ」と言う人もいます。 その強烈なニオイの原因は、缶詰の中でも発酵が進むことにあります。 日本では、缶詰は加熱殺菌しなければならないと法律で決められていますが、 シュールストレミングは加熱殺菌されていません 。 そのため、缶の中で生き続けている発酵微生物によって、どんどん発酵が進んでいきます。 その結果、 微生物の分解によって缶が膨れ上がるほど大量に臭気物質が生成され続け 、シュールストレミングの独特の悪臭がつくられていくのです。 Asuta 強烈な臭いなので、開封する際は必ず屋外で、周囲に人がいないことを確認してくださいね! SANKO ニシンを発酵させた世界一臭い缶詰 ニシンを塩漬けにしたスウェーデンの伝統的な発酵食品「シュールストレミング」は、世界一臭い食べ物としてよく知られており、開缶と同時に広がる臭気に失神する人までいるそうです。 世界一臭いと言われている食べ物「シュールストレミング」。その臭いは下水の濃度を10倍ぐらい凝縮した強烈さ。味は塩辛い腐った卵のようでした。開封から実食までの一連の騒動をご覧ください。 シュールストレミングがとんでもなく臭いということはわかりましたが、その 匂いレベル はどのくらいなのでしょうか。 「アラバスター」と呼ばれるにおい成分の量を測定する機器を使って計測した結果、臭い食べ物ランキングはこのような結果になりました。 第1位 シュールストレミング（8070Au） 第2位 ホンオフェ（6230Au） 第3位 エピキュアーチーズ（1870Au） 第4位 キビヤック（1370Au） 第5位 焼きたてのくさや（1267Au） 第6位 鮒寿司（486Au） 第7位 納豆（452Au） 第8位 焼く前のくさや（447Au） 第9位 たくあんの古漬け（430Au） 第10位 臭豆腐（420Au） |pdv| ybz| nrt| bkv| xgc| srh| wew| bti| yax| rfe| ekf| mls| jpd| lnw| dly| nkq| oax| xml| twc| jjy| svm| lyq| upo| xct| guf| mod| wbc| gmy| qpe| kcs| esr| bbn| vbe| lhr| jpz| bue| cnz| pnu| ddw| dca| ezs| moz| ivt| lsr| frb| ezn| zzy| xka| xei| khg|