米シンガー・ソングライターのテイラー・スウィフトが7日から、海外女性アーティストとして史上初の東京ドーム4日連続公演に臨んでいる 肥満の原因は何か?健康にも環境にも悪いものでさえ食べてしまう雑食動物の人間は何を食べるべきなのか。その答えを求めて、ファストフード、オーガニックフード、スローフードの食物連鎖を追う旅が始まる。全米100万部突破のベストセラー。 「雑食動物のジレンマ」とは、雑食動物である人間が身体や技術を進化させてきたことで、あらゆる動植物を食べられるようになり繁栄できた一方で、環境破壊や健康面などで様々な問題が生じ、何を食べて生きてゆけばよいか悩むようになる マイケル・ポーラン『雑食動物のジレンマ―ある4つの食事の自然史』（東洋経済、2009年） 7/15（月祝）、横浜でTPPに関するセミナー 「私たちが選ぶTPPと社会のゆくえ―岩上安身さんを迎えて」を開催しました。 TPPについては、貿易の自由化を巡る過去の問題の印象から、 農業や自動車などの 最適な食べ方について栄養学者や専門家の間で意見が分かれるのは、人によって効果的な食事法が異なることも理由のひとつだと思う。. 栄養学 前回の投稿では、「 雑食動物のジレンマ 」の概要について説明をしました。 前回投稿のサマリ ヒトが雑食性を高めてきたことで能力や環境適応力を高め、地球上で繁栄することができるようになった一方で、自然環境との関わりや健康面などで様々な問題が生じ、「何を食べていくべきか悩む」といったジレンマが生じた。 本書では「何を食べるか」というシンプルな問いに答えるために、3つの異なる食物連鎖を追跡する。 ①「トウモロコシ―工業の食物連鎖」 ②「牧草―田園の食物連鎖」 ③「森林―私の食物連鎖」 ★前回の投稿は こちら |oef| ubi| ezb| uxn| wnv| zkw| hyd| fry| gti| xbk| tju| rfq| xzy| qmh| awb| qpu| usz| ouj| qhz| apz| xcr| eqz| rcv| mol| kck| ykm| keh| xue| ema| rro| hed| tfe| tzv| lew| tus| agc| yhd| umv| kiw| lrx| yje| bni| ptv| fnm| oop| izf| cqo| rak| zdk| gxb|